KAIST：“假奶粉轻松‘分辨’，用智能手机就能做到”

by Jeong Ilwoong

Published 02 Aug.2024 08:29(KST)

假冒奶粉是威胁婴幼儿生命的严重问题。2010年代在中国接连爆发的假奶粉事件，引发了全球的公愤和不安情绪。因为食用假奶粉的婴幼儿身上出现了发育障碍、颅骨异常增大等副作用。

这场风波并不限于中国。对有婴幼儿子女的父母而言，“万一遇到”假奶粉的担忧，实际上让他们难以将此视作旁人之事。为缓解这一不安情绪，韩国国内开发出了一套可以通过智能手机快速、准确分辨假奶粉的系统。

KAIST（韩国科学技术院）2日表示，电算学部研究团队在Professor Han Jun带领下，与延世大学、POSTECH（浦项工科大学）、新加坡国立大学联合研究，开发出一项利用智能手机检测假奶粉的技术。

联合研究团队在获得 ACM MobiSys “2024 最佳论文奖”后合影留念。KAIST 提供

联合研究团队开发的技术以“PowDew系统”为基础，该系统可利用搭载在智能手机上的普通摄像头检测假冒粉末。该系统利用的是粉末食品在成分和制造工艺等因素作用下形成的固有物理特性（如润湿性、多孔性等）与液体之间的相互作用。

消费者可以通过这一系统，用自己的智能手机摄像头观察滴落在奶粉粉末上的水滴运动情况，从而轻松确认奶粉的真伪。

联合研究团队解释称，实际以6个不同品牌的奶粉为对象进行实验的结果显示，该系统在检测假奶粉时的准确率最高达到96.1%。

联合研究团队认为，今后可将这一技术从奶粉拓展、应用到其他食品和药品领域。

通过这一技术，不仅消费者，流通企业和政府机构也能轻松确认奶粉等产品的真伪，有望实现更高效、更安全的产品流通。

Professor Han Jun表示：“希望联合研究团队开发的这项技术，能成为消费者容易使用的检测工具，为减少市面上流通的假冒粉末食品作出贡献。今后我们将拓展这项技术的适用领域，走在解决假冒产品问题的前列。”

此外，本次研究是在韩国研究财团中坚研究者支援项目资助下开展的。

联合研究团队在移动计算领域公认最具权威的国际学术会议“ACM MobiSys”上获得研究成果认可，荣获“2024年度最佳论文奖”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。