CU携手Samsung Welstory进军“便利店面包”市场…推出Knotted甜甜圈

by Lee Myeonghwan

Published 22 Jul.2024 09:15(KST)

Samsung Welstory携手烘焙专门店三方合作
推出牛奶鲜奶油甜甜圈等新品

BGF Retail运营的便利店CU于22日表示，将通过与团餐及食材流通企业三星Wellstory以及烘焙专业品牌的三方合作，推出烘焙商品。

以企业间交易（企业对企业）为中心构建业务结构的专业餐饮企业与便利店共同策划流通商专供商品，此次由CU首次尝试。

CU推出两款 Knotted 甜甜圈。BGF Retail提供

双方首次携手的品牌是高端甜品咖啡馆“Knotted”。此前仅与三星Wellstory间歇性开展合作活动的Knotted，此次通过该项目与CU合作，在线下流通渠道独家推出甜甜圈产品。

两款新品“Knotted招牌牛奶鲜奶油甜甜圈”和“Knotted经典香草奶油甜甜圈”（各3500韩元）将自本月23日起陆续在CU上市。预计不仅可在全国CU门店购买到此产品，还可在三星Wellstory全国事业场所作为外带菜单进行选购。

通过此次合作，CU与三星Wellstory预计将能够进一步扩大与专业烘焙品牌的联名机会。对烘焙品牌而言，也有利于将产品销售渠道拓展至全国CU门店和三星Wellstory餐饮事业场所。

CU与三星Wellstory今后也将持续扩大与全国知名烘焙品牌的合作，不断推出高品质烘焙产品。

CU通过与主要食品企业的合作来进军便利店烘焙市场，是因为在高物价时代，对便捷且性价比高的便利店面包的需求不断增加。查看CU面包按年度的同比销售额增长率，2021年为11.7%，2022年为51.1%，2023年为28.3%，2024年（1月至7月）为31.4%，呈现逐年上升趋势。

CU正在推出包括自有烘焙品牌“Bakehouse 405”在内的差异化面包产品。CU于去年8月推出的Bakehouse 405，截至上月累计销量已突破1000万个。通过与海外技术合作以及引入烘焙名师的诀窍，将品质提升至专业烘焙店水平的同时，将价格控制在2000至3000韩元区间，实现合理定价与高性价比，这一点发挥了重要作用.

今年3月，CU与CJ第一制糖共同策划，利用CJ第一制糖的代表品牌bibigo、Hetbahn、Baeksul、Matbam推出高端冷藏面包。借助bibigo饺子馅、Hetbahn米饭颗粒、Baeksul调味酱、Matbam栗子丁等原料，该系列产品累计销量已超过20万个。

BGF Retail零食食品组组长Jo Junhyeong表示：“通过本次项目，不仅原有CU顾客，连使用公司食堂的员工也能体验到高品质烘焙产品”，“今后CU将不分业态，通过与各类品牌的合作，持续推出能够创造新需求的差异化商品”。