Goobne海外稳步前行…去年销售额达30.5亿韩元

by Im Onyu

Published 17 Jul.2024 09:22(KST)

同比增长10%…最近在菲律宾开店
目前已进军香港、美国、日本等10个国家
本土化战略奏效…“将推广韩餐文化”

烤箱料理连锁品牌Goobne在海外发展顺利。

运营Goobne的GN Food表示，去年海外门店销售额同比增长10%，达到305亿韩元，并于17日对外公布了这一消息。

Goobne自2014年进驻香港以来，目前在美国、日本、中国、马来西亚等在内的海外10个国家经营44家门店（以去年为基准）。继2021年实现扭亏为盈之后，去年累计盈亏也转正，构建了稳定的业务结构。Goobne相关负责人表示：“计划在2025年之前将海外门店逐步扩张至100家，加快进军海外市场的步伐。”

进驻菲律宾金融城市博尼法西奥首店开业

Goobne于本月1日正式进军菲律宾。在菲律宾代表性的金融商务城市——大马尼拉大区塔吉格市的大型购物中心“博尼法西奥（BGC）”开设了首家门店。博尼法西奥购物中心是当地高消费能力人群和游客常年云集的地标，被餐饮业界评价为最佳商圈之一。

博尼法西奥1号店推出了Original、Volcano、Soy Garlic等Goobne的畅销炸鸡，以及多种正餐菜单。目前人气最高的菜单是针对当地人口味开发的“Soy Garlic”。

目前Goobne海外业务中业绩最突出的地区是香港。一方面集中攻占香港核心商圈，另一方面通过根据当地物流情况加工食材并向各门店供货的“中央厨房（Central Kitchen）”运营模式，保持了统一的品质并提升了门店运营效率，这一举措发挥了关键作用。此外，以家庭、情侣等任何人都能轻松享用的休闲餐厅（Casual Dining）形式运营，也深受当地消费者欢迎。

本土化定制战略奏效…根据消费者偏好调整菜单

Goobne之所以能够成功扎根海外市场，首要因素在于开发本土化定制菜单。为保持品牌身份，Goobne最初与韩国采用相同菜单，但随后根据各国消费者偏好删除或新增部分品项。通过分析大多数海外消费者喜爱的口味，推出了口味偏甜的“Soy Garlic”和在甜咸基础上增加酥脆口感的“Honey Alio”炸鸡，这两款产品在东南亚地区创下了最高销量。

Goobne相关负责人表示：“将通过在亚洲地区已得到验证的休闲餐厅概念升级，持续推出既能体验韩国饮食文化、又强化正餐属性、超越传统炸鸡专门店概念的菜单”，并称“正推进向一家不仅吸引喜爱韩流的年轻人，也能让其家人一同前来的餐厅进行扩张”。

差异化的营销战略也带动了海外销售增长。在销售额排名第二的美国，利用TikTok展开网红营销，将品牌形象深植为年轻、充满活力且紧跟潮流，从而吸引了消费者的到店消费。随着门店访客持续增加，今年上半年美国门店销售额同比增长约160%。

除营销因素外，重视健康饮食习惯的美国市场，与亚洲地区不同，相比重口味调味产品，更偏好如“Gochu Basasak”这类用烤箱烤制的鸡肉。