从Kim Hyeja到Baek Jongwon便当再到紫菜包饭…“快速”即食圣地便利店
四大便利店今年简餐销售两位数增长
高物价持续 今年紫菜包饭销量增速最高
Baek Jongwon vs Kim Hyeja vs Lee Jangwoo 便当激战
全国各大便利店正崛起为“方便食品圣地”。在高物价持续的背景下，越来越多消费者选择在便利店解决“性价比餐食”，带动今年便利店方便食品销售额同比激增两位数以上。以紫菜包饭和三角紫菜包饭为代表的便利店方便食品，如今菜单已扩展到鳗鱼盖饭、“比特币便当”、下酒菜等，消费者的选择更加多元。
四大便利店今年方便食品销售全部实现两位数增长
据流通业界31日消息，四大便利店（CU、GS25、7-Eleven、易买得24）的方便食品销量全部呈现两位数以上的增长势头。CU今年截至4月的方便食品销售额较去年同期增长32.8%。其中，便当增长20.6%，三角紫菜包饭增长18.3%，紫菜包饭增长22.5%。在高物价环境下，紫菜包饭录得最高增幅。此外，即食面类也实现15.2%的增长率，超过传统强势品类三明治（12.7%）和汉堡（13.6%），成为新晋宠儿。
GS25方面，从今年1月到本月27日，方便食品销售额较去年同期提升30.1%。在GS25中，最抢眼的是紫菜包饭和饭团的销售额分别增长42.5%和26.4%。GS25是凭借俗称“Kim Hyeja系列”培养出坚实便当粉丝群的便利店。然而，在便当销售额增长25.4%的同时，更加方便、食用更快捷的紫菜包饭和饭团销售额增长更快。
7-Eleven从今年1月到本月27日的方便食品销售额也较去年同期增长15%。7-Eleven接连推出与演员 Lee Jangwoo、主厨 Jung Hoyoung 等知名人士合作的特色便当。结果，其便当销售额增长20%，超过紫菜包饭（15%）以及三明治、汉堡（10%），与三角紫菜包饭（20%）一起成为销售增幅最高的品类。
易买得24今年1月至4月的方便食品销售额增长20%。易买得24今年在方便食品中尤为强化紫菜包饭产品线。1月至4月，紫菜包饭产品线销售额同比增长31%，在所有方便食品品类中涨幅最高。在高物价时代，消费者仅用2000～3000韩元价位就能解决一餐，是其最大优势。
便利店绝对强者是“便当”……Baek Jongwon vs Kim Hyeja vs Lee Jangwoo 激战正酣
各便利店按方便食品细分类别来看，销售增幅略有差异，但便利店方便食品的绝对强者仍然是便当。
在CU的方便食品销售榜单中，“Baek Jongwon系列”几乎包揽前列。前五大商品中，第1、第2和第4名分别是“Baek Jongwon 猪肉炒肉一盘便当”“Baek Jongwon 家常饭一盘便当”“Baek Jongwon 辣味烤肉便当”。2015年推出的“Baek Jongwon系列”甚至造就了“便利店便当族”这一新造词，备受瞩目。2016年，“Baek Jongwon 一盘便当”跻身整体销量前十，目前累计销量已达4亿个。
如果说CU有 Baek Jongwon，那么GS25则有演员 Kim Hyeja。“惠家家常饭香肠炒年糕烤肉便当”位居GS25便当销量首位。Kim Hyeja 的带动效应在GS25可谓绝对。便当品类销售前五名中，有4款出自 Kim Hyeja 便当，其销量是其他便当的2.9倍。Kim Hyeja 便当于2010年上市，因催生“划算（性价比高）”这一新造词而大受欢迎，后于2017年上半年停止销售。此后应顾客要求于今年2月重新回归，复活后累计销量已达3000万个。
7-Eleven方面，“11小菜便当”夺得方便食品销量冠军。“○○小菜便当”系列中，“7小菜便当”也跻身第5名，该系列共有两款产品上榜。在7-Eleven方便食品中，最引人注目的是“Matjangwoo 辣椒酱烤肉便当”位列第3，与 Baek Jongwon、Kim Hyeja 一样，展现出成为7-Eleven“招牌品牌”的可能性。与演员 Lee Jangwoo 合作策划的“Matjangwoo”系列于今年3月推出5款产品（3款便当、1款紫菜包饭和1款三角紫菜包饭），上市一周内约售出35万个，在各自品类中均位居销量首位。在与 Lee Jangwoo 合作进行的Naver购物直播中，1小时内售出1.6万个，备受追捧。
易买得24今年起强化方便食品中的紫菜包饭阵容，在销售前五的商品中，“香浓金枪鱼蛋黄酱紫菜包饭”“新金枪鱼蛋黄酱三角紫菜包饭”“新金枪鱼泡菜紫菜包饭”分列第1至第3位。易买得24今年还推出“油炸鱼饼炒年糕味紫菜包饭”“一口满满迷你紫菜包饭”“酱油调味辣味紫菜包饭”“棒球场加州卷”“鱿鱼五花肉烤肉紫菜包饭”等差异化产品。再加上定价2200韩元的“加油紫菜包饭”上市，也在向性价比领域发起挑战。
20厘米猪排饭、整条鳗鱼盖饭、“比特币”……不断进化的便利店方便食品
随着方便食品大受欢迎，各便利店纷纷推出特色新品，持续扩展版图。CU注意到今年便当销售中韩餐占比首次跌破70%，为69.8%，于是推出西餐、中餐、日餐及融合便当。其中代表产品是6款“Johnsonville系列”，采用韩餐与西餐相结合的融合形式。
GS25则推出足有20厘米以上的“Kim Hyeja 王猪排饭”。其中包含一块与成人脸差不多大的猪排，即便以成年男性为标准也能获得极强的饱腹感。抑制飙升的外出就餐物价、并充分利用传统“Kim Hyeja 形象”是其最大优势。
7-Eleven则顺应提前到来的炎热天气，与日式主厨 Jung Hoyoung 合作推出“Caden 调味烤鳗鱼盖饭”和“Caden 冷乌冬面”两款产品。尤其是调味烤鳗鱼盖饭，其特点是一整条涂有照烧酱的淡水烤鳗鱼完整铺在饭上，同时采用细长便当盒形状的容器，增加了用餐的趣味性。
凭借“比特币便当”赚足眼球的易买得24，最近将重心放在下酒菜上。易买得24去年推出下酒菜品牌“Yojeumdoese”，并上线冷藏下酒菜产品。数据显示，自去年6月上市以来，截至今年4月，冷藏下酒菜销售额较前一对比期间增长15%。一位便利店相关人士表示：“受高物价影响，取代外出就餐而选择便利店方便食品的顾客正逐渐增加。随着方便食品市场规模不断扩大，为抢占这一市场，各便利店之间的竞争将愈发激烈。”
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