“现在处理好的肉成了富人的专属”……高物价下“整块肉”走红

by Lim Juhyeong

Published 27 May.2024 09:28(KST)

Updated 15 Jul.2024 14:58(KST)

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整块买比超市便宜13%
讲解分割肉技巧的油管博主也很火

在仓储式卖场销售的“大块肉”正日益走红。按重量计算的价格比普通肉便宜得多，但因为需要自己处理，过去通常只在餐馆才会购买这类产品。

然而，随着食品价格暴涨，消费者为寻找尽可能便宜的食材而四处打听，大块肉因此受到关注。传授分割要领的专业“肉类处理”视频博主，以及专用菜刀等工具也一并引发热度。

近期，一位视频博主上传的“处理肉类”视频在网友之间引发高度关注。这名博主是一位所谓的“家务达人”型博主，主要分享普通人平时不易接触到的食材准备技巧。

处理前的整块五花肉。图片由YouTube截图提供

视频内容是讲解如何处理大块肉。博主详细说明了如何区分整块肉中的各个部位、如何辨别并去除脂肪和筋膜、以及只剔除那些过硬难嚼部位的方法。他还表示：“没必要害怕处理肉类，谁都可以做到”，为观众打气鼓劲。

观看视频的网友反应十分热烈。有评论称：“这正是我一直在找的内容”、“多亏了这个视频，我现在把肉堆满冰箱，想吃就吃”。

有一位视频博主表示：“自己动手处理肉时，发现刀根本不好使，也分不清哪儿是脂肪”，“这才明白超市里卖的包装肉为什么更贵”，并如此吐露心声。另一位博主则评价称：“现在处理好的肉已经成了有钱人的专属。如果想靠肉吃饱，我们也得学会自己分割。”

讲解整块肉处理方法的YouTube视频截图图片来源 YouTube供图

在仓储式超市寻找大块肉的顾客也在不断增加。根据YTN报道，在仓储式卖场购买整块猪肉时，价格最多比普通零售店销售的处理包装肉便宜13%。据称，今年截至本月22日，易买得仓储式折扣店22家门店的大块肉销售额同比去年同期增长了36%。

过去主要由厨师或分割师使用的料理刀具，如今也越来越受关注。因为要把厚肉上的脂肪分离开来并切成薄片，就必须有一把锋利的刀。在线上还在分享如何用磨刀石在家自行磨刀的“技巧”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。