海带浸出工法让回味更柔和 完岛海带宣传效果显著
全罗南道莞岛郡（郡守 Shin Ucheol）3日表示，已与当地乡土企业宝海酿造（代表理事 Lim Jiseon）签署业务协议，携手推出世界首款海带烧酒“再次·相遇”。
业务协议签署仪式在莞岛郡厅举行，郡守 Shin Ucheol、宝海酿造常务 Seo Yongmin 等10名相关人士出席。
莞岛郡是全国海带产量占比超过70%的主产地。郡方面去年向宝海酿造提议利用海带开发烧酒，由此推出了“再次·相遇”。
其间虽已有利用海藻制作的啤酒、米酒等产品上市，但利用海带制作烧酒在全球尚属首次。
“再次·相遇”这一名称，既有“用海带酿造的烧酒”之意，也蕴含着“人们再次相聚面对面，共享当下时刻”的寓意。
“再次·相遇”首先将在莞岛地区上市，今后将逐步扩大销售区域，并计划通过自3日起举办的张保皋水产物庆典宣传展位进行亮相。
“再次·相遇”的酒精度为15.8％，与其说是烧酒特有的苦味，不如说通过海带浸出工法，使余味更加柔和，这正是其特点。
郡守 Shin Ucheol 表示：“我认为，利用当地特产开发产品，是地方与企业实现共生共赢的一条好路。”他还称：“希望通过海带烧酒的上市，不仅能起到宣传莞岛海带的效果，也能对当地经济有所助益。”
另一方面，莞岛海带生长于由具有净化作用并能生成营养盐类的麦饭石构成的海域，口感良好，且富含钙、铁、镁、维生素等营养成分。
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莞岛＝亚洲经济湖南采访本部记者 Choi Kyungpil just8440@asiae.co.kr
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