连秀智也出面仍难点燃“泡沫人气”…Hanmaek抛出最后一张王牌

Published 26 Mar.2024 16:24(KST)

Updated 27 Mar.2024 13:50(KST)

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生啤酒“Hanmac Extra Creamy 生”上市
绵密泡沫实现鲜度长效保存
表现低迷的Hanmac，或成背水一战

OB啤酒推出啤酒品牌“Hanmac”的生啤酒。自2021年上市以来一直未能取得可视化成绩的Hanmac，此次通过扩充产品线，被视为关乎品牌生死的事实上最后一搏。

图片由 Magement 森林社交媒体截图提供

OB啤酒27日上午在首尔江南区新沙洞举行媒体发布会，介绍了新产品生啤酒“Hanmac Extra Creamy生啤”。

Hanmac生啤上市…“以高密度泡沫最大化风味”

26日，在首尔江南区新沙洞一处餐厅举行的OB啤酒“Hanmac Extra Creamy生啤”品鉴活动上，酿酒大师 Yoon Junghun 展示了刚从“Special Micro Cream Tap”中倒出的啤酒。

Hanmac Extra Creamy生啤采用特制的“Special Micro Cream Tap”酒嘴，特点是能形成如鲜奶油般柔滑的泡沫。一般来说，倒入杯中的生啤酒随着时间推移泡沫会消失，但Hanmac生啤的泡沫反而会柔和地不断升起，直至溢出杯沿。OB啤酒将这一过程命名为“100秒梦幻泡沫仪式”，并计划将这一体验作为差异化卖点，积极用于宣传。

在当天的活动上，OB啤酒也一再强调泡沫。公司称，在去年3月产品焕新时就重点突出的泡沫持久力和由此带来的柔和口感，此次又进一步提升。负责新产品开发的酿酒大师 Yoon Junghoon 表示：“Hanmac高密度的泡沫能最大限度减少啤酒与氧气的接触，帮助保持新鲜度，从而长时间保存最佳啤酒风味。建议先品味柔和升起的泡沫，之后再与泡沫一同享受啤酒的柔和风味。”

上市第4年…Hanmac仍在迷失

此次生啤酒上市，体现出OB啤酒对Hanmac的迫切心情。Hanmac是OB啤酒为纪念2021年韩国啤酒史100周年，通过“韩国代表拉格啤酒项目”推出的品牌，旨在酿造最符合韩国人口味的拉格啤酒。去年3月，公司通过四阶段精密过滤工艺，滤除妨碍柔顺口感的因素，实现最佳酒质，极大强化顺滑的入喉感，并以此为基础重新推出产品，提高产品竞争力。

但在上市第4年的当前，Hanmac的成绩单仍远低于预期。上市初期正值新冠疫情大流行，未能开展试饮活动等积极的宣传，导致品牌知名度不足；此后虽在去年进行焕新，并于8月启用歌手兼演员 Suzy 作为品牌代言人打出王牌，但仍未能实现明显反转。实际上，Hanmac去年在韩国家庭用酒类市场中，甚至未能进入前十名；而与之形成对比的是，去年4月上市的Hite Jinro“Kelly”则跻身第5位。

在Hanmac迟迟未能在市场站稳脚跟、不断徘徊之际，排名第二的Hite Jinro的追击愈发猛烈。去年家庭市场中，OB啤酒的市占率为46.8%，较前一年（48.1%）下降1.3个百分点；相反，同期Hite Jinro的市占率提升1个百分点，达到28.5%。Hite Jinro在去年推出Kelly时就公开表示要“拿下OB啤酒”，其啤酒业务销售额也增至8233亿韩元，比2022年的7842亿韩元增加5%，加快了追赶速度。

OB啤酒虽然依托国内最大啤酒品牌“Cass”，与第二名仍保持相当差距，继续稳居第一，但近期啤酒市场停滞与竞争加剧，对事实上高度依赖单一品牌的OB啤酒而言，构成了压力。Hite Jinro凭借“Terra”和“Kelly”的双品牌战略取得了有意义的成果，乐天七星饮料的“Crush”和乐天朝日酒类的“Asahi生啤酒罐装”也在全方位加大攻势。

一位业内人士表示：“Cass仍然是不折不扣具有竞争力的品牌，但仅凭单一品牌支撑市场，即便是行业龙头也会感到负担。对OB啤酒来说，Hanmac本应发挥子品牌的作用，分担Cass的压力，但现实情况是迄今尚未做到这一点。”

酒类市场高端化…以高品质生啤出奇制胜

OB啤酒将生啤酒作为拯救Hanmac的王牌，被认为与近期酒类市场从“量”转向“质”、呈现高端化趋势有关。在娱乐消费场景中，瓶装啤酒多与烧酒一起以“啤酒烧酒混饮”的形式被消费，而生啤则通常更强调品味啤酒本身的味道，这与近期酒类消费趋势更加契合；如果能通过差异化泡沫充分凸显高级感，在娱乐场景中也有望获得竞争力。

负责Hanmac品牌的OB啤酒理事 Park Hyungseon 表示：“在一般消费者的认知中，最优质的啤酒就是生啤酒，实际上要享受状态最完美的啤酒，生啤也是最佳方式。除了偏好清爽感和碳酸感的消费者之外，我们期待Hanmac生啤通过强调泡沫，能够满足更多元消费者的需求。”