成“高端面包”名店的GS25：“Breadyk”销量突破5000万

by Lee Myeonghwan

Published 07 Mar.2024 08:22(KST)

本月初累计销量突破5000万件
Breadique“Golden”系列上市

GS Retail运营的便利店GS25于7日表示，其高端面包“BREADIQUE”的累计销量在本月初已突破5000万个。

GS25为此推出全新“BREADIQUE GOLDEN”系列，让消费者以更高档的形式品尝大众化面包。

模特手拿GS25 Breadique金色系列豆沙面包和奶油面包摆出造型。GS Retail提供

据GS25介绍，在快速变化的消费趋势下，面包品类的新产品周期不断缩短，与此同时，红豆面包等经典面包产品则持续增长。GS25表示，反映这一客户需求，策划了在常销面包基础上进一步升级的BREADIQUE GOLDEN系列。

首先，作为GOLDEN系列的第一款商品，将于7日推出“BREADIQUE GOLDEN红豆面包”。该产品通过汤种工艺增强面皮的筋道口感，并最大程度提升整粒红豆的咀嚼感。馅料占整体重量约60%，并在面团中加入Alpensalz岩盐和天然发酵黄油等高档原料。为顺应低糖趋势，还降低了甜度，这是其一大特点。

本月14日还将接连上市奶油泡芙面包，并计划依次扩充BREADIQUE GOLDEN系列产品线。

GS25在本次新品企划过程中积极反映消费者意见。GS25今年1月针对2285名消费者开展问卷调查结果显示，在红豆面包中，消费者认为最重要的要点依次为：▲馅料的用量（27%）▲整体口感（19%）▲甜度（14%）▲香醇度（10%）▲热量（8%）等。

GS25表示，今年也将以GOLDEN系列为代表，继续专注于人气商品发掘和商品多元化战略。GS Retail柜台即食食品团队商品企划负责人 Jeon Yongseong 称：“为回应持续增长的面包偏好以及追求差异化口味和品质的消费趋势，我们推出了将所有顾客都熟悉的商品原料进行升级的BREADIQUE GOLDEN系列”，“今后也将通过持续提升品质并推出差异化产品，让消费者能在便利店这一易于接近的渠道，更加轻松地享用高品质面包。”