SPC Baskin Robbins 推出融合 AI 的新产品，创新门店“Workshop”开业
总部一层设专区…实验性产品率先亮相
承担融合人工智能新品等研发中心职能
SPC旗下品牌Baskin Robbins表示，已于19日开启集成人工智能（AI）等下一代产品研发（R&D）能力的实验与创意空间“Workshop by Baskin Robbins（Workshop）”。
19日，在“Workshop by Baskin Robbins”门店开业纪念活动上，BR Korea 战略总管高管 Heo Heesoo（右）向驻韩美国商会理事长 Jeffrey Jones（左）和驻韩美国商会会长 James Kim（中）介绍门店及产品。
View original image位于Baskin Robbins总部大楼“SPC2023”一层、面积111平方米、共99个座位的Workshop，不仅将率先推出凝聚Baskin Robbins技术精华的自制产品，还将最先展示总部企划人员和研究人员开发的各类实验性、创新性产品，通过确认消费者反应并听取消费者意见，测试向加盟门店扩大导入等，计划发挥研发中心的功能。
尤其是将首次试点运营通过OpenAI开发的ChatGPT构思新品创意，并利用生成式AI绘制产品视觉的下一代商品开发模式“Baskin Robbins AI NPD（New Product Development，新产品开发）系统”。作为仅在Workshop门店才能体验的产品线，将结合基于大数据深度学习技术的AI，每月推出新品“Deep Flavor”，在确认消费者反应的同时不断扩大技术创新。
此外，为了提供差异化的品牌体验，还将运营品牌讲述者“Doctor”。“Doctor”负责根据消费者喜好推荐冰淇淋口味，并以一对一的形式讲解Baskin Robbins的品牌故事。Baskin Robbins计划在上半年推出与“Doctor”共同进行的“冰淇淋讲解员”项目，为消费者提供更专业的冰淇淋体验。
同时，Baskin Robbins还将与SPC集团旗下营销解决方案子公司Sectanine合作，基于会员服务“Happy Point”的客户大数据分析偏好口味，并据此在Workshop门店推出新品。除了“山葵”“焦糖布丁”等实验性和创意性口味外，还在原有“绿茶”口味的基础上深挖并多样化演绎，推出“绿茶橙子茉莉”“绿茶伯爵茶”等风味。仅在Workshop门店才能见到的标志性“蛋形蛋糕”系列也将首次公开，将动物、水果、卡通角色等形象以蛋形蛋糕呈现，展现蛋糕千变万化的可能性。
另一方面，Workshop门店通过划分为三大主题空间，强化品牌体验。首先是“故事区”，在这里可以品尝到仅在Workshop才能体验的口味以及畅销口味在内的共48种口味，并配以丰富的故事；其次是“蛋糕区”，由店内主厨现场制作并展示高端冰淇淋蛋糕；最后是“多样体验区”，消费者可以从12种意大利正宗风格的意式冰淇淋和各类专属配料中自由组合、现场享用的“Gelato Live Station（意式冰淇淋现场台）”。
Baskin Robbins相关负责人表示：“Workshop将率先推出融合人工智能（AI）和大数据分析等下一代技术的创新型新品，用以确认消费者反应，并承担起展示Baskin Robbins未来方向的研发中心功能”，并称：“我们将以冰淇淋为媒介，通过Workshop门店为消费者提供更加专业且差异化的体验。”
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