“泡菜，不是泡菜而是‘Sinchi’” 中区着手纠正中文标注

by Kim Minjin

Published 31 Jan.2024 09:41(KST)

Updated 31 Jan.2024 14:24(KST)

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明洞46家餐厅中42家把泡菜误标为“泡菜”
中区检查菜单并亲自更正

首尔中区在将泡菜误写成中文“泡菜”的餐厅菜单上，贴上了标注为“辛奇”的贴纸。中区厅提供

首尔中区（区厅长 Kim Gilseong）31日消息称，为了纠正泡菜的中文标注，近期对明洞一带餐厅的菜单进行了检查，并向商家发放了“正确标注泡菜中文名称”的指引。

作为我国民族代表性食物的泡菜，中文名称应为“辛奇”，但在中国游客众多的明洞旅游特区，大部分餐厅却错误地将其标注为“泡菜”。

区政府在本月22日至26日与6名消费者食品卫生监督员一起，走访了明洞旅游特区内157家餐厅，检查菜单标注情况。检查结果显示，在使用中文菜单的46家餐厅中，仅有4家将泡菜正确标注为“辛奇”。

在42家错误标注为“泡菜”的餐厅中，区政府已在其中39家的菜单错误字样上粘贴了“辛奇”贴纸，其余3家餐厅则决定重新制作菜单。

商家们表示：“不知道之前的标注是错的”“由区厅免费帮助纠正标注，感觉很好”等。

区政府还发放了《正确标注泡菜中文名称指引》。指引中包含了用泡菜制作的各类料理的正确中文标注方法，以及泡菜与“泡菜（腌制蔬菜）”之间的区别等内容。

关于泡菜的国际标准早在2001年就已制定。当时，联合国粮食及农业组织（FAO）下属的食品法典委员会（CODEX）曾将我国的泡菜认定为泡菜的国际标准。所谓“泡菜（腌制蔬菜）”是中国腌制料理的一种，其制作方法、发酵原理以及食用方式等都与泡菜完全不同。

区政府相关负责人说明称：“泡菜被错误标注，可能会演变为对我国文化的歪曲，因此区政府决定亲自出面予以纠正。”中区计划通过大韩外食业中央会持续开展宣传，从根本上铲除错误标注。

中区厅长 Kim Gilseong 表示：“在世界知名旅游地明洞，正确传播我们的文化是中区的责任”，“今后也将继续带头纠正错误标注”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。