招募传统酱制作与健康饮食项目参与者…1月30日至2月1日限前200名…2月“制酱”、4月“分酱”、10月“分享酱”共3期课程
衿川区（区厅长 Yoo Seonghun）自1月30日至2月1日面向区民招募“衿川酱缸台”项目参与者。
“衿川酱缸台”项目旨在通过制作韩餐基础调味品——酱，宣传传统食品的优越性，并提升居民对无食品添加剂健康饮食的认知。
特别是今年，为了推广韩国型饮食生活教育、传承传统饮食文化，将新设并运营“保育机构园长酱制作教育项目”和“按洞居民营养领袖培育项目”。
招募人数共200名，对传统酱制作感兴趣的衿川区居民均可参加。希望参加的居民需先电话报名，然后前往保健所3层肥胖门诊填写申请书并缴纳材料费即可。
共举办3期的“衿川酱缸台”将在衿川区保健所6层天空花园由营养师共同主持进行。
项目参与者将在2月接受营养教育，了解市售酱与传统酱的差异，并以大酱块亲自体验酱的制作。4月，将把经过40天熟成的大酱块与酱汁分离，分别装入大酱缸和酱油缸中。10月则装罐在陶罐中熟成、发酵6个月的大酱和酱油，为整个流程画上句号。全程参与者可将自己制作的大酱（3公斤）和酱油（500毫升）带回家。
衿川区厅长 Yoo Seonghun 表示：“希望大家通过传统酱制作体验，更好地理解并喜爱我们固有的饮食”，“也希望通过一起制酱的时间，成为回顾自己和家人健康的契机”。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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