连哈佛都惊讶的CJ“K美食全球化”战略…已被商学院列入教材

by Im Onyu

Published 14 Jan.2024 13:42(KST)

Updated 15 Jan.2024 14:48(KST)

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首次以韩国食品企业为研究案例
会长 Lee Jae-hyun 之子、食品成长推进室长 Lee Sun-ho 参与
“第一？最好？差异化”蕴含“Only One 精神”的“Hetbahn”备受关注
“让韩国饮食文化走向世界，超越流行成为文化”

CJ第一制糖的K-食品全球化成功案例被美国哈佛商学院选为教材。CJ集团会长Lee Jae-hyun之子、CJ第一制糖食品增长推进室室长Lee Sun-ho参与了本教材的编撰，他表示，将“进一步加速‘韩国饮食文化全球化’”。

在美国洛杉矶举行的 KCON 2022 LA 上，前来参观由 CJ第一制糖打造的 Bibigo 美食街的韩流粉丝们

CJ第一制糖14日表示，其在食品业务全球扩张方面的努力与成果被哈佛商学院选为研究案例，并用于课堂教学。被誉为世界顶级商学院的哈佛商学院首次将韩国食品企业作为研究案例进行探讨。

这次以“CJ第一制糖：迈向全球食品领导力之路（CJ Foods: The Path to Global Food Leadership）”为题出版的研究案例，详细收录了CJ第一制糖以bibigo品牌的饺子、鸡肉、速食米饭、K-酱料、泡菜、海苔、卷类等七大全球战略产品（GSP）品类为先导，开拓海外市场的经营战略、业绩与成功秘诀等内容。

本案例集由哈佛商学院教授Forest Reinhardt、教授Sophus Reinert和研究员Shu Lin共同撰写。Lee室长介绍了业务现状和增长战略。本月10日（当地时间），在一项有全球各国企业首席执行官（CEO）及管理者180余人出席的高管教育项目中，该案例集首次对外公开。

Lee室长通过案例集表示：“随着全球范围内对韩国文化关注度的扩散，CJ第一制糖得以加快全球业务扩张的步伐”，并称“将进一步加速‘韩国饮食文化全球化’，使享用K-食品不再只是昙花一现的流行，而是成为一种扎根的文化”。

尤其是案例集重点关注了体现Lee会长经营哲学“OnlyOne精神”的“Hetbahn”速食米饭。通过“OnlyOne精神”的“首次·最佳·差异化”战略，讲述了CJ第一制糖的事业、商品与服务如何不断发展。

同时还涉及在对海外市场趋势进行缜密分析后，选定GSP品类并扩展业务的过程。案例介绍称，作为GSP代表产品的饺子，在坚持韩餐身份的同时，通过根据各国消费者口味进行“本地化战略”，取得了更多成果。bibigo饺子在2020年以单一品类实现全球年销售额突破1万亿韩元，自2021年起跃居美国饺子市场占有率第一。

案例还收录了收购美国冷冻食品企业Schwan’s后，将2019年23亿美元的销售额在2022年提升至30亿美元的成绩。随后强调称，去年Schwan’s的代表产品“Red Baron”在美国冷冻披萨市场的份额从2019年的14%提升至21%，成长为领先品牌。

此外，案例还提及，通过世界最大规模K-文化庆典KCON，以及自2017年起举办的美国职业高尔夫协会（PGA）巡回赛“THE CJ CUP”、自2021年起与美国职业篮球联赛（NBA）人气最高球队洛杉矶湖人队（LA Lakers）建立的全球合作伙伴关系等文化营销活动，将全球年轻群体吸引为bibigo的新客户。

案例中还收录了为扩大全球业务而制定的各国别战略。△在美国，通过与Schwan’s的流通渠道整合，将bibigo产品打入沃尔玛（Walmart）、克罗格（Kroger）等主流渠道；△在越南，通过收购Kim&Kim、Minh Dat Food、Cau Tre等当地企业，跃居泡菜及冷冻简便烹调领域第一；△在对K-食品尚不熟悉的欧洲，通过与当地连锁餐厅合作推出产品等举措，尤为引人注目。

尤其是，CJ第一制糖在综合审视各国人口、收入水平、亚洲食品市场规模、韩餐厅数量、冷链基础设施等多种因素后，战略性地选定适合“扩大全新K-食品版图”的市场。

当天，与会者重点讨论了CJ第一制糖收购Schwan’s的过程、在当地市场取得的成绩以及全球品牌塑造与营销战略等内容。同时，还围绕“为使CJ第一制糖成为全球食品领军企业，应该在并购（M&A）与新业务直接投资之间更侧重哪一方”“如何在坚守K-食品身份与推进本地化战略之间取得适当平衡”等问题展开讨论。