“若说是釜山”就想到猪肉汤饭？地方品牌与拉面的相遇之因
青年初创企业“Tasty Kitchen”代表 Jung Egeun 挑战：携手釜山代表品牌推出猪肉汤饭拉面联名款，“装下釜山”的拉面系列，大鲜、Kkaeali、Balansa…
在被称为猪肉汤饭之城的釜山，“拉面”正在悄然崛起。当地企业和精选店等与青年创业公司融合，通过与拉面联名，推出前所未有的挑战性拉面品牌商品的项目，正牢牢抓住人们的视线。
开发出将釜山乡土美食猪肉汤饭做成“猪肉汤饭拉面”的Tasty Kitchen，与代表釜山的次文化时尚品牌“Balansa”携手，近日推出了一款别具一格的拉面。
这款拉面的名字叫“Balansa拉面”。继此前的“大选拉面”和“Ggaeari拉面”系列之后，这是第三款产品。
此次联名以“拉面，成为盛装釜山文化的器皿！”为口号，以“如果是釜山拉面”为主题项目推进。
Tasty Kitchen方面表示：“拉面不仅仅是一种食物，也是一种假设句式。我们计划通过拉面这一媒介，让代表釜山的品牌相互相遇，以有趣而新颖的方式传播釜山文化。”
这是一个以猪肉汤饭味为基础新开发出的拉面，再加上釜山多家品牌参与，起到宣传釜山“尖兵”作用的独特项目。
本次项目的“如果是釜山拉面”第3季——“Balansa拉面”，将在KT&G想象庭院釜山2层展出至本月24日。
大选、Ggaeari、Balansa等已推出的3种品牌拉面，只有包装不同，味道相同。不过，消费者可以根据个人口味调节拉面风味，从而吃出不同的味道。相当于消费者自己成为拉面厨师。
Tasty Kitchen代表 Jung Euigeun 于去年5月完成了拉面配方。撕开拉面包装，会看到3种调味包。第一种是混合猪骨和牛骨的汤底调味包，是基础。第二种是为猪肉汤饭增味的生虾酱粉末调味包。第三种是准备攻占消费者味蕾的青阳辣椒粉多大其调味包。
多大其调味包可根据用量调节出1至4个等级的辣味风味。只要对这3种调味包的用量进行“拉锯式调配”，就能完成一碗完全符合自己口味的拉面。
由于是创业公司，无法一次性进行大规模生产，所以仅以试制品性质推出了几百套，很快就售罄。公司方面解释称，为避免积压库存，目前正通过位于京畿道的拉面制造企业，以原始设备制造方式进行定制生产。
首款产品“大选拉面”以烧酒、烧酒杯和拉面等组成套装，小批量上市后很快销售一空。看到这一情况后，韩国马事会釜山庆南赛马公园提出希望将其吉祥物“Ggaeari”进行联名，在获得公营企业支持后，制作了“Ggaeari拉面”。
自称对釜山乡土美食猪肉汤饭“着了迷”的Jung代表表示：“我想给只能在餐馆里才能吃到的、最为拘谨的‘釜山食物’插上翅膀，与各领域的代表品牌合作，用有趣的方式宣传釜山文化。”
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