解酒不该吃拉面喝咖啡，而是要吃“这个”

by Lee Sojin

Published 30 Dec.2023 16:36(KST)

香蕉、黄瓜等可清除体内致宿醉成分
喝酒后吃方便面、喝咖啡需注意

年末将至，各种酒局接连不断之际，食品医药安全处介绍了几种有助于缓解宿醉的食物。

29日，食品医药安全处介绍的有助于缓解宿醉的食物包括香蕉、黄瓜、萝卜、豆芽、鸡蛋等。香蕉中含有的钙和镁可以中和胃酸，带来充实的饱腹感，并减轻胃部负担。另外，把黄瓜汁与蜂蜜混合饮用时，黄瓜的寒凉属性可缓解饮酒导致体内积聚的热量，并通过利尿作用排出体内废物，从而加快酒精代谢，使人更快清醒。

首尔麻浦区拉面特色便利店 CU 弘大想象店。照片为与报道内容无关的资料图片。【图片由联合新闻提供】

萝卜中所含的淀粉酶成分可以促进消化，并有助于清除体内在酒精分解过程中产生的乙醛。乙醛被认为是造成宿醉的主要原因之一。

此外，豆芽如人们所熟知，是典型的解酒食物。豆芽头部的维生素B1和茎部的维生素C可以加快酒精分解速度，根部的天门冬氨酸则能清除作为宿醉主要原因的乙醛，对缓解宿醉十分有益。豆芽中的皂苷成分也被认为有助于改善肝功能。

蜂蜜和鸡蛋也被列为有利于缓解宿醉的食物。这两种食物分别能在胃部形成保护膜，有助于缓解脱水症状和低血糖症状。同时，两者都富含酒精分解所需的蛋氨酸。

那么，宿醉严重时应当避免哪些食物呢？

方便面是典型的“解酒汤”食物，但饮酒后最好避免食用。由于方便面脂肪含量较高，在需要代谢旺盛以顺利完成酒精分解的时段，反而不易消化，而且很可能对已被酒精损伤的胃造成强烈刺激。

咖啡在饮酒后也应尽量避免。食品医药安全处提醒，咖啡中的咖啡因会产生利尿作用，从而可能加速酒精分解过程中出现的体内缺水现象，因此需要注意。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。