Meatbox：“物价再高，韩牛价格也在跌”——基于10年数据的分析

by Kim Bokyung

Published 13 Dec.2023 08:53(KST)

每月发布“畜产品行情报告”
预计到明年2月价格下跌
屠宰量同比增11.5% 供应充足

有预测称，从本月起韩牛价格开始回落，并将持续下行至明年2月。

资料照片记者 Kang Jinhyung aymsdream@

畜产品直销平台“Meatbox”通过畜产品市场行情报告预测，从本月中旬起约3个月内，韩牛整体行情将呈现下跌走势。Meatbox每月都会在畜产品市场行情报告中发布进口牛、韩牛、韩猪、进口猪肉、禽肉等的价格走势和展望。

尽管近期因爆发结节性皮肤病扑杀了6000多头牛，韩牛价格仍被预测将走低。

其背景主要是屠宰头数增加的影响。今年1月至10月的屠宰头数约为78.1万头，同比增加11.5%。供应量超过需求，对行情造成了影响。

不过，韩牛各部位的价格走势并不相同。里脊价格持续走低，而牛腱行情则保持持续上涨。

1级里脊在今年9月为每公斤8万329韩元，10月则为7万5244韩元，下降了6.3%。尤其是11月韩牛去势牛1级冷藏里脊的批发价较10月高点下跌了13.8%。推测是节日期间上涨的价格正在急剧回落。

Meatbox基于过去10年积累的数据进行学习并找出特定模式后，预计本月里脊批发价将较上月下跌8.5%。其预测认为，要到年底，受外出就餐需求增加影响，单价才会小幅回升。

相反，上月韩牛母牛冷藏牛腱的批发价较10月上涨了9%。由于该部位多用于炖汤，看来在季节性因素影响下，需求有所增加。Meatbox预测，这一上涨后的价格将在一段时间内维持。

Meatbox相关负责人表示：“我们希望通过对畜产品市场数据的分析及对行情的持续监测，为个体商户和消费者提供有用的信息。”他还表示：“Meatbox今后将以长期积累的数据与技术实力为基础，进一步扩大数据分析业务。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。