Ourhome携手Grip建立“食品科技研发”合作伙伴关系

Published 08 Dec.2023 08:14(KST)

专业人才与基础设施互相共享，支持设备开发研究及新技术应用等

Ourhome于8日表示，已与物联网（AIoT）专业企业Grip签署“加强食品科技联合研发”的业务协议。两家公司计划积极共享各自拥有的食品科技领域专业人力和基础设施等资源，加快推进能够以领先且高效方式改善餐饮产业一线现场的食品科技解决方案联合研发合作。

차基八 Awhome BX设计本部长（左起第4位）、Jung Yeongyu Grip代表等主要相关人士，近日在首尔市江西区 Awhome 麻谷总部举行的 Awhome 与 Grip “食品科技研发”业务协议签署仪式上合影留念。Awhome提供

首先，双方将着手升级用于改善工作环境的综合管制系统，包括加强团餐与餐饮门店厨房火灾安全、降低能源使用以及导入实时启停通风设施系统等。双方自2020年起共同开发火灾预防系统并已应用于现场。该系统通过红外线温度传感器测量食用油表面温度，一旦达到设定基准温度，便会发出警报声、自动切断燃气阀门，并向管理人员发送通知。接下来还计划开发具备冷藏、冷冻柜实时温度管理自动化，以及其他设备用电量管理等功能的团餐与餐饮门店厨房设备综合管制系统。

通过本次协议拟开发的烹饪室综合管制系统，不仅有望在火灾等突发状况下迅速应对，为打造安全的餐饮经营场所发挥作用，还可通过实时能源管理等手段，大幅提升运营效率。尤其是双方对通过Ourhome开发的产品及系统所产生的知识产权等所有权实行共同持有，从而进一步提高其今后在产业现场的应用度。