乐天百货在本店首推“Justin Play of Asia”

Published 05 Dec.2023 08:48(KST)

乐天百货表示，将在本店首次于国内引进新加坡明星主厨 Justin Quek 运营的休闲餐厅“Justin Flavours of Asia”门店，并于5日对外公布。

Justin Quek 被认为是新加坡最知名的主厨之一，是新加坡首家法式餐厅 Les Amis 的联合创始人兼行政总厨，还曾担任新加坡李光耀总理及法国大使馆等的国宾主厨。在新加坡地标“滨海湾金沙”喷泉广场开设的休闲餐厅 Justin Flavours of Asia，以新加坡料理为基础，提供由主厨 Justin Quek 亲自研发的现代亚洲风味菜单，价格亲民，不仅深受当地顾客欢迎，也获得了游客的高度好评。

乐天百货方面表示，相关负责人亲赴新加坡拜访主厨 Justin Quek 进行劝说，经过约10个月的长期努力，最终成功将当地门店的室内设计与菜单原汁原味地搬到韩国。本月3日，该店已在本店地下一层以约160平方米（约50坪）的规模正式开业，并举办了“新加坡日”等贵宾招待活动，自5日起正式迎接普通顾客。

门店以新加坡文化根源“土生华人（Peranakan）”的传统民居为主题进行室内设计，营造出既异国情调又温馨舒适的氛围。此外，从前菜到沙爹（串烧料理）、面食等，共精选五花八门的20种法式与亚洲融合风格的新加坡菜肴。代表菜品包括新加坡式海鲜炒面“Hokkien Mee（福建面）”以及配以招牌酱汁的新加坡虾汤面“Prawn Noodle（虾面）”等。价格带从9000韩元到3万多韩元不等，顾客可以以合理的价格享用高品质美食。除此之外，在 Justin Flavours of Asia 还可同时品尝到新加坡传统鸡尾酒“新加坡司令”等多种饮品和甜点。

另一方面，乐天百货于去年8月将本店地下一层熟食角以“高端”为主题进行翻新重装开业，获得了顾客的良好反响。与此前以紫菜包饭等外带简餐为主的熟食角不同，通过此次翻新，从韩餐到中餐、日餐、墨西哥菜、越南菜以及咖啡馆等，多元化补强了各类餐饮菜单，并新增了可在店内直接用餐的高端试吃空间。