朝鲜酒店与度假村旗下 L’Escape 酒店的现代中餐厅“Palais de Chine”26日表示，将与台湾威士忌品牌噶玛兰合作，于下月1日推出“亚洲美食·威士忌氛围”主题活动。
Palais de Chine 是一家连续4年入选《米其林指南首尔》的现代中餐厅。餐厅以凸显食材本味的粤菜为基础，融合韩国独创元素推出菜单。通过与香港 Mott 32 餐厅合作，食客可在首尔品尝到最新潮流的中式料理。
本次联名晚宴将推出由 Palais de Chine 王业陆主厨设计的共8道菜套餐，其中包括使用“噶玛兰酒厂甄选 No.1”调制的“噶玛兰威士忌松露东坡肉”。菜单从“北京烤鸭皮配鱼子酱与鹅肝”等开胃菜开启，随后依次奉上“青葱酱牛肉四川饺子”和“珍珠点心”等菜品。
主菜部分则准备了“初盐三倍体炸生蚝”、“羊肚菌酱烤石斑鱼”等3道菜，其中包括能充分享受噶玛兰威士忌香气的“噶玛兰威士忌松露东坡肉”。随后以“海胆福建炒饭配海苔”以及作为甜品提供的“栗子奶油慕斯与梨雪葩”为整套餐食画上句号。
同时，还将提供以“噶玛兰酒厂甄选 No.1”为基酒调制的特别高杯酒与鸡尾酒共5杯。酒类配餐将由入选“亚洲50佳酒吧”的 Alice 清潭店首席调酒师 Park Yongu 与 Bar Pomme 调酒师 Kim Hyeoncheol 进行客座调酒服务。
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
