灵阳郡举办“自作面”品鉴会
庆尚北道英阳郡于上月25日下午3时在英阳郡农业技术中心生活资源实习场举办了“自作面试吃评估会”。
“自作面”是为配合守飞面竹坡里白桦林，发掘当地特色美食和英阳健康饮食而由英阳郡传统饮食研究会于2022年开发的菜品，并通过“2023英阳特色美食餐厅菜单开发示范项目”，在石保的“面沙龙”进一步打造为更大众化的“自作面”后，举行了此次试吃评估会。
为表现白桦树的形状，加入了木耳，并利用白桦树树液和面揉制面条，在此面条上配以炸酱酱汁制成“自作面”；用洋葱和白菜熬制汤底制作“自作国수”；再配以意大利面酱制作“自作意大利面”。
郡守Odochang表示：“去年英阳郡传统饮食研究会开发的自作面，从今年起由当地企业向居民和游客提供为大众化食品，希望借此多方面宣传英阳郡，并进一步成为推动英阳郡旅游产业发展的基石。”他这样评价了此次试吃活动。
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