新世界食品：“植物性替代食品品牌‘YouAreWhatYouEat’餐饮门店，累计来客达1万名”

by Kim Heungsoon

Published 26 Oct.2023 08:35(KST)

Coex店开业仅一月
日均接待300余人
三款简餐销售进一步扩大

新世界食品于26日表示，上个月推出的植物性替代食品品牌“YOU ARE WHAT YOU EAT”所打造的餐饮门店，在开业一个月内到店顾客已突破1万人，其即食食品也获得消费者热烈反响。

新世界食品 You Are What You Eat【图片由新世界食品提供】

“YOU ARE WHAT YOU EAT”意为“你吃什么就成为什么样的人”，是以“为更好的自己和地球提供美味的植物性替代食品”为概念推出的品牌。包括新世界食品的替代肉“Better Meat”在内，利用其自主技术开发的植物性酱料、奶酪、燕麦奶等原料，将植物性替代食品以餐饮菜单和即食产品的形式推出。

位于首尔江南区三成洞Starfield COEX Mall地下一层、目前运营中的植物性替代食品餐厅“YOU ARE WHAT YOU EAT COEX店”，从追求健康饮食的COEX附近上班族，到将关注地球环境、动物福利等价值消费的一环而选择替代食品的“2030世代”，日均到店人数在300人左右，开业仅一个月累计来客数就突破1万人。

最近，不仅是对植物性替代食品有丰富体验的在韩外国人，前往江南的外国游客到访也在增加，目前约占整体到店顾客的20%左右。

为便捷享用植物性替代食品而推出的“YOU ARE WHAT YOU EAT”三款植物性即食食品（PMR）也颇受欢迎。午餐泡菜盖饭、肉酱千层面、肉酱通心粉等，都是消费者在日常生活中容易接触到的代表性即食菜单。其从主食材到酱料全部采用100%植物性原料制作，因而受到希望健康享用即食食品的消费者好评，同时在Gmarket、SSG.com、Coupang、11街等平台上的线上销售渠道也在快速扩张。

新世界食品以这三款植物性即食食品为起点，计划持续开发并推出反映消费者偏好的新产品。此外，公司还将通过不仅限于COEX店、而是以移动旗舰店形式运营的餐车，为消费者提供体验植物性替代食品的机会，并开展客户参与型数字营销活动，致力于将“YOU ARE WHAT YOU EAT”培育为植物性替代食品代表品牌。