首尔龙城推出三款秋季时令食材美食套餐

Published 23 Oct.2023 08:32(KST)

首尔龙城酒店于23日表示，将推出三款利用秋季时令食材打造的美食套餐。

首先，在诺富特套房酒店26层餐厅“THE 26”推出韩餐推广“秋日森林”，分为五道式和三道式两种套餐。该推广套餐以秋季味道与香气愈发浓郁的当季食材蘑菇为核心进行设计。三道式套餐提供“香菇粥”“牛肋排章鱼小章鱼汤”“松茸营养锅巴套餐”，五道式则在此基础上追加“蘑菇意式烤面包”“豆腐拼盘”以及一杯“文培酒”。牛肋排章鱼小章鱼汤中加入主要用于滋补料理的黑牛肝菌，豆腐拼盘则搭配什锦蘑菇，食客在所有菜品中都能品尝到蘑菇风味。两款套餐均以用药用蘑菇桦褐孔菌熬制的茶饮作为收尾。三道式套餐供应至12月1日，价格为9万韩元，五道式套餐价格为13万韩元。

西餐套餐“Chef Choice Autumn”则可在美居大酒店一层“À la Maison Wine & Dine”享用。从作为前菜的“烟熏三文鱼冻”开始，依次品尝“玉米浓汤”“烤鲍鱼·虾·扇贝”“蓝莓雪葩”。烤鲍鱼·虾·扇贝搭配酸甜风味出众的石榴。主菜“牛腹肉牛排”则配以烤红薯、青胡椒粒和戈贡佐拉奶酪酱。用餐时搭配首尔龙城酒店的白葡萄酒与红葡萄酒进行配餐，餐后甜点则提供奥地利代表甜品“苹果卷（Apfelstrudel）”。该套餐至下月30日止供应，按每人计价为13.5万韩元。

在美居大酒店二层“Fai”餐厅，将推出利用秋季时令食材打造的中餐推广“秋季特选”。包括将松茸、鲍鱼与五谷放入砂锅中热食的“松茸鲍鱼砂锅”、Fai的招牌菜“北京烤鸭”、以及鳗鱼与龙虾等滋补食材相得益彰的“干煸鳗鱼龙虾”等在内，共七道菜的套餐将被精心呈现。北京烤鸭选用顶级鸭只，历时两天制作完成。该推广至下月30日止供应，每人价格为16万韩元。