釜山市携手料理研究家 Edward Kwon 举办“世博烹饪秀”
9日首尔餐厅“Kitchen Maillard”推出4道釜山食材套餐
2030釜山世博会首都圈大学生支持者参与开发菜谱
以釜山魅力展现2030釜山世博会之味，带动申办共鸣
以“由 Edward Kwon 与首都圈大学生支持者共同打造的美味世博会”为主题，利用料理展开了一场别开生面的2030釜山世界博览会申办宣传活动。
釜山市于本月9日下午在首尔江南区一家知名餐厅“Kitchen Maillard”举办了“世博会烹饪秀”。
本次活动是由世界级料理研究家 Edward Kwon 以釜山食材开发的食谱，与2030釜山世界博览会首都圈大学生支持者一起通过料理呈现2030釜山世界博览会的“味道”，从而进行博览会宣传的活动。
此前以2030釜山世界博览会首都圈大学生支持者为对象开展的“参与2030釜山世界博览会宣传内容”问卷调查中，与美食相关的内容最受欢迎，因此促成了此次活动。
市政府向身为釜山市美食旅游宣传大使、曾任迪拜七星级酒店阿拉伯塔（Burj Al Arab）行政总厨的知名料理研究家 Edward Kwon 直接提议参加本次活动，Edward Kwon 也表示将积极参与，把2030釜山世界博览会的味道宣传到全世界，由此促成活动落地。
在本次“世博会烹饪秀”中亮相的料理以“釜山即美食（Busan is Gourmet）”为主题，共有4道套餐料理，全部采用大渚番茄、机张海带和裙带菜等釜山代表性食材。
第一道菜品“甜蜜的2030釜山世界博览会”，是在熟透的大渚番茄上配以榛子酱汁，如其名蕴含“甜蜜”的寓意。
随后呈上的“健康的2030釜山世界博览会”由以机张海带柔嫩蒸制的鲍鱼和加入机张裙带菜的意式米形面组成，展现了釜山健康的食材。
主菜“全世界的盛会 2030釜山世界博览会”是配有影岛红薯泥的牛里脊牛排，以全球各地人们都喜爱的牛排料理寄托申办成功的心愿。
最后一道“釜山代表美食 2030釜山世界博览会”由釜山种子糖饼和洛东江紫菜冰淇淋碎组成，在回味其作为大韩民国釜山新起点及釜山代表美食的意义中，为活动画上句号。
这4道套餐料理事先结合了以2030釜山世界博览会首都圈大学生支持者为对象，对“让人联想到2030釜山世界博览会的食材料理”的问卷调查结果，使2030釜山世界博览会的“味道”更加深刻。
当日活动的现场氛围和食谱将上传到拥有众多订阅者的 YouTube 频道“Edward Kwon Jipkok Jipcook”，有望进一步为扩大2030釜山世界博览会申办共识作出贡献。
市政府考虑到本次活动举办地“Kitchen Maillard”近期在年轻一代中人气颇高，将会场内外布置为2030釜山世界博览会宣传图形，吸引了周末前来光顾的大量市民目光。
会场内部设置了吧台桌、立柱、X形展架、打卡区等设施，并利用大型屏幕播放宣传视频。
同时，最大限度利用外部横幅、入口上方横梁、下部墙面等外部设施，让途经周边的市民也能在不知不觉中对2030釜山世界博览会留下深刻印象。
Edward Kwon 表示：“2030釜山世界博览会的味道像釜山的历史一样充满活力、风味深厚且能量十足。能够通过重新诠释当地特产和海鲜等丰富食材的料理，共同参与2030釜山世界博览会申办宣传，我感到非常高兴。通过这次机会，我更加准确地了解了2030釜山世界博览会申办的意义，今后将把这一意义融入各种活动，全力以赴向世界宣传2030釜山世界博览会。”
市长 Park Hyeongjun 表示：“本次活动发掘并以料理方式呈现了能够充分展现釜山历史、地理背景以及2030釜山世界博览会特点的食谱，期待通过2030釜山世界博览会的‘味道’，以别具一格的方式向全世界传递釜山的魅力和举办的正当性，从而进一步凝聚申办共识。”
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