“用意面来做”……意大利宣告向吃光蛤蜊的螃蟹“开战”
意大利人不熟悉梭子蟹，开始研发并推广食谱
近期大西洋梭子蟹激增，扰乱生态系统
作为主要食材的贝类等水产养殖也陷入危机
因蓝蟹数量突然激增而头疼不已的意大利，开始亲自开发“蓝蟹料理”食谱。虽然意大利的贝类、甲壳类料理十分发达，但欧洲蓝蟹过去一直是不熟悉的食材。然而，最近欧洲蓝蟹大量涌入意大利海岸，导致作为意大利人主食之一的蛤蜊数量骤减。
据“欧陆新闻”当地时间本月25日报道，意大利政府正与当地餐厅等携手开发蓝蟹料理。近期蓝蟹进入意大利沿海，使意大利水产生态系统面临被破坏的危机。对此，该媒体评价称，这是“虽不传统，但本质上很意大利式的解决方案”。
蓝蟹是一种栖息于大西洋西部的蟹类。据“欧陆新闻”报道，这种螃蟹被推测是搭乘从北美驶往欧洲的货轮，扩散到地中海的。
问题在于，蓝蟹在意大利海岸所属的地中海几乎没有天敌。据称，蓝蟹以极快的速度“传染”到了共享地中海沿岸的其他国家，如意大利、阿尔巴尼亚、西班牙、突尼斯等。
蓝蟹以蛤蜊等贝类、甲壳类为主食。随着蓝蟹在意大利沿海见到贝类、甲壳类就吃，意大利渔场也敲响了警钟。
意大利是继中国、韩国之后的世界第三大蛤蜊生产国，而且当地人非常喜爱食用“蛤蜊意大利面”，贝类消费量巨大。然而，随着蓝蟹数量增加、蛤蜊数量骤减，养殖业者被逼到濒临倒闭的边缘。
为此，意大利政府甚至为捕杀蓝蟹悬赏。据英国《泰晤士报》本月17日报道，当地政府划拨了290万欧元（约合4.2亿韩元）预算，决定向捕捉并专业处理蓝蟹的人员发放奖金。
以蛤蜊养殖场闻名的意大利威尼托大区，大区主席卢卡·扎亚还宣布进入“紧急状态”。
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他在记者会上直接向采访记者展示了蓝蟹，并表示：“这种螃蟹正在摧毁一切，引发灾难。我们已经决定宣布进入紧急状态，并呼吁（意大利）政府也宣布全国进入紧急状态。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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