HD现代在公司食堂增加国产水产品用量

by Jeong Donghoon

Published 22 Aug.2023 15:02(KST)

扩大公司食堂菜单：增加石斑鱼、鲍鱼菜品
预计水产品消费量增加100吨

在HD现代全球研发中心举行利用石斑鱼和鲍鱼开发的新菜品品鉴会。HD现代提供

为扩大水产品消费，HD现代将在公司内部食堂大幅增加使用水产品的菜单。

HD现代表示，包括集团内17家子公司入驻的板桥Global R&D中心在内，全国各事业场所运营的86家员工食堂将增加使用石斑鱼和鲍鱼的菜单，积极开展“振兴渔村经济”活动。

一般而言，石斑鱼和鲍鱼被归类为高价食材，确实较难作为公司团餐原料使用。但HD现代考虑到近期石斑鱼和鲍鱼消费大幅减少，渔民忧心加深，决定出面提供支持。

尤其是，考虑到HD现代集团内每日就餐人数约为5.5万人，预计到年底为止的追加消费量将达到100吨。这相当于上月出货的石斑鱼和鲍鱼总量的约6%，预计将对渔民提供巨大帮助。

为此，HD现代于22日与水协中央会、现代Green Food签署了“为支援渔业从业者及激活渔村经济的共生合作协议”。通过该协议，HD现代今后将从水协和现代Green Food获得水产品及相关菜谱。

HD现代之所以在全集团范围内投入力量帮助渔民，是基于对蔚山、群山、灵岩、瑞山等事业场所周边渔村经济严重低迷的判断。实际上，据悉养殖渔民因经济低迷、消费减少和销售价格下跌等原因，在销售渠道拓展方面正面临困难。

“振兴渔村经济”活动中，HD现代会长Kwon Ohgap也参与其中。此前，他被点名为“水产品消费挑战”活动的第二位参与者，并于上月29日在江原道江陵与员工一起享用海鲜餐，为扩大水产品消费出力。

HD现代相关负责人表示：“我们希望这些活动能成为促进水产品消费增加的良性影响力，帮助渔村经济重新焕发活力。”另一方面，HD现代还计划在向合作伙伴及重要客户赠送中秋礼品时积极采用水产品，为振兴渔村经济继续贡献力量。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。