Galleria百推出高端自有品牌“Gourmet 494”六款新品

Published 22 Aug.2023 07:59(KST)

汉华Galleria百货的高端自有品牌“Gourmet 494”22日表示，将推出6款新品。

包括排骨汤、炖排骨、明太鱼解酒汤、韩牛萝卜牛肉汤、Gangjin Maekwoo 1++牛肉干、海苔碎拌饭料等共6种。本次为更好地呈现原材料本身的味道和口感，新增推出2款冷冻即食食品（排骨汤、炖排骨）。同时还扩充了顾客反响持续良好的常温即食产品线。

新推出的冷冻即食产品“Gourmet 494排骨汤”是与汉南洞牛肉专门店“Hanwadam”合作开发的。其特点是汤汁清淡醇厚，采用黑安格斯品种Top Choice等级的牛肋排。“Gourmet 494炖排骨”同样使用黑安格斯Top Choice牛肋排，块大厚实的排骨肉，搭配香菇、青辣椒、年糕条等丰富配料，是其一大特色。价格方面，以1公斤为基准，排骨汤售价1.59万韩元，炖排骨3.8万韩元。

可常温保存的两款即食汤类新品也将同步上市。“明太鱼解酒汤”采用麟蹄郡Yongdaeri出产的明太鱼，以紫苏油翻炒后再煮制而成，汤色乳白、口味清淡为其特点。“韩牛萝卜牛肉汤”使用韩牛腱子肉部位，口感柔嫩，不加入大葱和豆芽等配料，腥味更少，汤味更为醇厚。价格方面，以500克为基准，明太鱼解酒汤售价5800韩元，韩牛萝卜牛肉汤6500韩元。

同时还将强化适合作为节日礼品、答谢礼等的礼盒型自有品牌产品。使用Galleria独家韩牛品牌Gangjin Maekwoo制作的“Gangjin Maekwoo 1++牛肉干”，是采用1++等级韩牛制成的高端牛肉干。选用Gangjin Maekwoo的牛臀肉部位，并搭配食品名人制作的麦芽糖浆、青梅汁等，最大限度提升肉香。尤其是不使用发色剂、着色剂及合成防腐剂（山梨酸钾）等添加物，更加健康、安全。1套共6袋（80克×6袋），价格为23万韩元。

高端“海苔碎拌饭料”礼盒型自有品牌产品则使用获得全国首个有机水产品认证的海南郡支柱式有机海苔。支柱式海苔由于日照充足，海苔密度高，香味浓郁是其特点。先进行第一次翻炒后，在10℃以下环境中熟成一周，再进行第二次翻炒，从而充分激发海苔特有的香气和鲜味。所用油品非进口油，而是国产糙米油。价格以100克为基准为9500韩元。