去年食品产业产值突破100万亿韩元 创历史新高
食品和畜产品产量增长
产量第一为CJ第一制糖，第二为农心
去年韩国国内食品产业产量首次突破100万亿韩元，创下历史新高。
食品医药品安全处和食品安全情报院27日表示，去年韩国国内食品产业产量为105万零110亿韩元，比前一年（93万1580亿韩元）增长12.7%。这一规模是最近5年（2017~2021年）年均增幅（5.5%）的两倍多。食品产业产量占国内生产总值（GDP）的4.9%，占国内制造业总产量的19.1%。食品产业包括食品制造加工业、食品添加物制造业、容器·包装类制造业、畜产品加工业、肉类分割包装处理业、健康功能食品制造业等。
在食品产业产量中占97.4%的“食品”“畜产品”产量均有所增加。
预制菜产量增长228%
食品等产量为67万7062亿韩元，占全部产量的64.5%，比前一年（59万7871亿韩元）增加13.2%。家庭方便食品产量为4万4616亿韩元，比前一年（3万9097亿韩元）增长14.1%。在家庭方便食品中，简便烹调套装（预制菜）较前一年（538亿韩元）增长228.3%，即食烹调食品（熟饭、汤类等）同比增长8%，即食食品（盒饭、紫菜包饭等）同比增长12.4%，新鲜便利食品（沙拉、切块水果等）同比增长17.5%。
尤其是最近3年间，简便烹调套装的产量持续增加。尽管已解除保持社交距离措施，但受外出就餐物价上涨影响，具有价格相对低廉、烹调方法简单、原料新鲜、购买环境便利等优势的预制菜需求增加，被认为是主要原因。
碳酸饮料类去年产量为1万9394亿韩元，比前一年增长15.1%。这得益于重视健康的消费趋势下，添加代糖的“无糖”饮料走俏。过去3年间，碳酸饮料类产量年均增长率为18.7%。
植物性油脂类去年产量为2万1377亿韩元，比前一年增长33.1%；面粉类为1万5264亿韩元，同比增加53.3%。与产量增幅相比，产值大幅上升。分析认为，这是由于俄罗斯-乌克兰战争长期化、气候变化等近期国际局势变化导致食品原料供需形势不稳定，对原料进口依存度较高的植物性油脂类（棕榈油、大豆油等）和面粉类的生产单价产生了上升影响。
猪肉·牛肉分割包装肉及腌制肉类产量增加
畜产品产量为34万4998亿韩元，比前一年增长12.5%。最近5年间（2018~2022年），按食品品类划分的产量排名前1~3位的品目依次为猪肉分割包装肉、牛肉分割包装肉和腌制肉类。去年猪肉分割包装肉产量为8万6848亿韩元，占畜产品总量的25.2%。牛肉分割包装肉和腌制肉类分别为7万1547亿韩元、5万1066亿韩元，分别占整体的20.7%、14.8%。在畜产品总产量中，这三大品目合计占比达60.7%。畜产品产量增加，是因为饮食习惯西式化，按去年基准，人均年肉类消费量（58公斤）已超过大米消费量（56公斤），畜产品消费持续增长。
健康功能食品产量为2万8050亿韩元，同比增加3.4%，但增幅低于最近5年年均增速。分析认为，在新冠疫情期间因重视健康的消费倾向而持续增长的势头，在解除保持社交距离措施后有所放缓，是主要原因。产量最多的产品与前一年相同，依然是红参产品（占有率21%，5896亿韩元）。维生素及矿物质产品产量为3817亿韩元，比前一年增长33.2%。这是因为随着人们对增强体内免疫力和抗氧化作用的关注度提高，被认为有助于此的维生素C（1725亿韩元）、锌（377亿韩元）、维生素E（152亿韩元）等维生素及矿物质产品需求上升。尤其是与前一年相比，产量增幅最大的产品是三大营养素之一的蛋白质类产品（807亿韩元）。
产量排名第一为CJ第一制糖，Samyang食品·Daesang·Samyangsa首次突破1万亿韩元
按制造企业划分，产量在1万亿韩元以上的企业共有9家，其中食品制造·加工企业8家，畜产品加工企业（乳制品加工企业）1家。今年Samyang食品、Samyangsa、Daesang等被新纳入其中。排名第一的依然是与前一年相同的CJ第一制糖。CJ第一制糖产量为3万0243亿韩元，比前一年（2万3217亿韩元）增长30.3%。其后依次为农心（2万2280亿韩元）、乐天七星饮料（2万2196亿韩元）、HiteJinro（1万6689亿韩元）、Ottogi（1万3580亿韩元）、Samyang食品（1万1786亿韩元）、首尔牛奶合作社（1万1194亿韩元）、Samyangsa（1万234亿韩元）、Daesang（1万76亿韩元）。
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