hy中央研究所获评上半年优秀企业研究所

Published 27 Jul.2023 08:41(KST)

基于5000余种菌株库开发功能性益生菌

hy中央研究所27日表示，该研究所被指定为“2023年上半年优秀企业研究所”。

优秀企业研究所是由科学技术信息通信部主办、韩国产业技术振兴协会承办，通过发掘和指定研究开发能力突出的企业附属研究所而实施的一项制度，经过共3个阶段的审查后进行遴选。被评为优秀研究所的机构将获颁指定书和铭牌，并在政府表彰及参与国家研发项目时获得加分等多种优惠，指定期限为3年。

成立于1976年的中央研究所是食品业界首家企业附属研究所。1995年成功实现国内首例乳酸菌国产化，为此前依赖进口的韩国益生菌市场提供了替代方案。2000年代初期，通过开发功能性发酵乳，为市场扩张和活性化作出贡献。近年来，中央研究所通过向企业销售益生菌及天然物原料，不断拓展业务领域。

中央研究所的核心竞争力是收录5000余种菌株的“菌株库”。这些菌株采集、分离自新生儿粪便、泡菜、酱类等。菌株库规模越大，菌株功能性验证过程越能缩短，新产品开发成功的概率也越高。

中央研究所目前拥有63项菌株专利及6种个别认可型原料，并在发酵红参、发酵鹿茸、构杞叶提取物等天然物素材开发方面积极推进。近期，研究所还以精神健康与益生菌之间的关联性为中心，不断拓展研究领域。

hy中央研究所所长 Lee Jeongyeol 表示：“通过被选定为优秀研究所，hy的研究技术实力再次得到认可。今后也将为增进国民健康持续进行投资和研究。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。