Daesang在法国、英国“Jongga Kimchi Blast”料理大赛圆满落幕

Daesang称，由JONGGA赞助、世界知名厨艺学院“Le Cordon Bleu”、法国AMA协会和SF Ad共同主办的“JONGGA Kimchi Blast”料理大赛已在法国和英国圆满落幕。

本月11日（当地时间）在法国举行的“宗家泡菜 Cook-off”料理大赛上，获奖者与评审团合影留念。图片由Daesang提供

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在法国、英国、美国等3个国家举行的“JONGGA Kimchi Blast”是为了向全世界宣传泡菜的优越性并提升泡菜宗主国的地位而策划的活动，自2019年11月在美国举办首届料理大赛以来，每年持续举行。作为主轴活动的“JONGGA Kimchi Cook Off”，随着届数增加，来自更多不同地区的参赛者不断增加，已成长为覆盖整个欧洲的料理大赛。

事实上，今年在法国举行的“JONGGA Kimchi Cook Off”吸引了历届最多的382名报名者，竞争倍率高达32:1。尤其是现职主厨也大举参赛，比去年竞争更加激烈。最终入选的12名决赛选手于本月11日（当地时间）在巴黎Le Cordon Bleu本校展开角逐。包括Le Cordon Bleu校长主厨Eric Briffard、副校长主厨Fabrice Daniel、AMA协会会长 Jung Juhui 等人在内的评委出席，从创意性、大众性、艺术性以及与主材料泡菜的适配性等方面进行了评审。

最终冠军由居住在巴黎的现职主厨 Lucas Renault 凭借作品“白泡菜与梨”获得，评委团一致认为其食材的和谐口味出众，一致投票授予冠军。第二名则由来自德国慕尼黑的学生 Isabel Weller 的作品“Kimchitini的小夜曲”获得。第三名是 Sina Marie Line 的“泡菜意大利饺子：陆地与海鲜”，而特别奖“JONGGA奖”则由 Georges Camille 的“对比千层酥”获得，各自摘得荣誉。

随后于本月19日（当地时间）在伦敦举行的英国大赛也有267人参加，竞争倍率达到27:1。包括立志成为厨师的参赛者在内，不同职业背景的人士纷纷参与，颇为吸睛。特别是参赛者年龄集中在二三十岁的年轻群体，由此可见欧洲年轻消费者对作为韩国代表料理的泡菜抱有极高关注度。

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另一方面，Daesang将于今年9月在法国和英国推出“JONGGA Kimchi Blast”的多种配套活动。首先在法国，将在可以体验多样韩国传统文化与美食的“Korean Expo”庆典上举办腌制泡菜体验活动。在英国，则将参加当地特产及美食博览会“Speciality & Fine Food Fair”等，通过持续的当地宣传和营销推广韩国多样的泡菜风味。同时，还将通过伦敦莱斯特广场开展大规模的JONGGA Kimchi广告宣传活动。10月将在美国举行“JONGGA Kimchi Cook Off”决赛。

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