釜山柏悦酒店“Living Room”推出全新夏季菜单

Published 18 Jul.2023 10:14(KST)

Park Hyatt釜山的意大利餐厅“Living Room”18日表示，将推出多款夏季新品菜单。

在正式用餐前，可先选择开胃菜来提升食欲，例如以新鲜鲈鱼搭配柠檬皮屑和柠檬汁，酸爽风味突出的“鲈鱼卡帕乔”，以及在烤制恰巴塔面包上放上柔滑的布拉塔芝士和蔬菜卡波纳塔，再以风味浓郁的诺尔恰黑松露收尾的“布鲁斯凯塔”等。

能够填饱肚子的主菜方面，将推出以鲍鱼、蛤蜊、鱿鱼、虾等新鲜海鲜熬制而成、汤汁醇厚的“海鲜汤”，以及在此基础上加入意大利烩饭米，口感更为丰富的“海鲜烩饭”。此外，还有以甜味浓郁的意大利黄色达泰里诺小番茄制成的酱汁，配以富有嚼劲的鱿鱼提升鲜味的“鱿鱼墨汁蛤蜊意面”，将肉汁丰盈的西班牙伊比利亚猪颈肉与色泽碧绿、具有独特香浓风味的青豆相结合，更加清爽的“伊比利亚猪颈肉”，以及柔嫩鳕鱼与豆类沙拉相得益彰的“烤鳕鱼配豆类沙拉”等多款菜品。