Myung Seungkwon教授接受CBS电台采访
“不要吃得过于过量”
国立癌症中心国际癌研究生院院长 Myung Seungkwon 17日在接受CBS广播电台《Kim Hyunjeong 的新闻秀》采访时作出上述表示。Myung 院长称：“由于糖含有热量，如果大量摄入，可能会导致肥胖、糖尿病和心血管疾病。”“于是开发出了可以替代糖的人工甜味剂。同样的用量下，它比糖至少甜200倍，最多可达2万倍。”
作为人工甜味剂的阿斯巴甜，已被广泛用于食品原料。零度可乐、零度汽水、米酒、饼干等产品中都使用了阿斯巴甜。
Myung 院长还解释了世界卫生组织（WHO）方面将阿斯巴甜归为2B类的背景。Myung 院长表示：“在第2组中，还有被称为A类、即‘推定对人类致癌’的分级”，“这一类一共有94种，我们日常食用的牛肉、羊肉、猪肉等红肉也包含在其中。”
阿斯巴甜属于第2组B类。Myung 院长解释称：“像阿斯巴甜这种情况，还没有被确凿证实为致癌物，而是前前阶段，也就是被归类为第2组B类、具有致癌可能性。”
Myung 院长表示：“核心内容是什么呢？是剂量，剂量。摄入多少、暴露多少才是关键。众所周知，就算是加工肉类，如火腿、香肠、培根，在我们日常食用的摄入量范围内几乎没有问题。问题在于，如果远远超过这个量，而且非常频繁、大量食用，才会导致癌症的发生。”
他的意思是，不应因为认为阿斯巴甜比糖更安全，就放松警惕、导致过量摄入。Myung 院长表示：“人工甜味剂虽然比糖的热量低，但并不意味着可以大量食用。我认为此次分类，恐怕也是出于这种警示意义。”
Myung 院长还表示，与阿斯巴甜同属2B类的还有腌制蔬菜。尤其是在被主持人问到“腌黄瓜和泡菜都被列入2B类吗”时，他回答说：“是的，没错。腌制蔬菜也是一样。”
Myung 院长表示：“但这并不是说就不要吃泡菜，完全不是这个意思。正如我刚才所说，关键在于摄入量。”
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