品味“美食之都釜山”！举办“B-FOOD食谱”公开试吃会
釜山食材与故事：介绍23种食谱、11道套餐试吃
面向酒店和餐饮业等推广普及烹饪方法，用于国际活动晚宴等
釜山市将于17日晚上6点30分在位于影岛区的拉巴斯酒店波莱罗厅举办“釜山美食（B-FOOD）菜谱”公开试吃会。
此次公开试吃会是市政府自今年2月起着手开发并最终完成的“釜山美食（B-FOOD）菜谱”首次亮相的场合。
“釜山美食（B-FOOD）菜谱”是为突出釜山食材特色、融入只属于釜山的故事而构想的项目，旨在开发新颖多样的菜品，期间通过专家咨询等多轮讨论形成方案。
此前有意见指出，在各类国际活动等场合举办的正式晚宴中可供使用的釜山料理不足，而且现有釜山菜品过于集中于传统韩食。
市政府于今年2月组建了由包括美食专栏作家 Park Sanghyeon 在内的美食专家及各领域主厨共6人组成的菜谱（Recipe）开发团队。
开发团队通过本地食材实地调查和案例研究确定开发方向，随后由各成员分别研发菜谱（Recipe），再经过联合测试、内部试吃与评估等阶段，于5月末最终完成了23种菜谱（Recipe）。
活动流程包括：致辞、开发过程开场视频介绍、开发菜单的菜谱及故事（Recipe·Story）介绍、试吃等环节。
届时将有市民健康局局长 Lee Sora、市议会议员 Lee Jonghwan、釜山领事团团长 Kang Uigu、釜山观光公社社长 Lee Jeongsil、釜山观光协会会长 Lee Taeseop、餐饮业釜山市支会会长 Kang Injung、釜山市医院协会会长 Kim Cheol、料理研究家 Hong Sinae、主厨 Kang Leo、首尔米其林餐厅“Onjiim”主厨 Park Seongbae、Samjin食品代表 Park Yongjun、地方报社以及《Bar&Dining》杂志相关人士等20余人出席。
包括主厨在内的各界美食专家等与会者将听取各道菜谱（Recipe）的详细说明，并依次品尝由开发团队主厨亲自制作的11道套餐菜品。
市政府计划以多种方式集中宣传和推广此次开发完成的23种菜谱（Recipe）。
以本次活动为起点，市政府将通过社交媒体等平台宣传这23种菜谱（Recipe），并计划在活动场馆、酒店及周边餐饮场所进行推广，让大众有机会品尝。
相关菜品有望作为在釜山举办的国际活动等场合的官方菜单使用，并通过向来访釜山的游客展示具有象征意义的釜山料理，吸引关注，进而作为釜山美食品牌，为激活“国际美食城市釜山”作出贡献。
市民健康局局长 Lee Sora 表示：“我们开发出了充分体现釜山乡土料理、食材、历史与环境特色的、具有‘釜山风格’的国际标准菜品和套餐，今后将向来访釜山的国内外游客展示以味觉发现釜山新魅力的机会”，并称：“今后也将持续推进多样的美食活动与内容开发，助力釜山跃升为国际美食城市。”
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