“无糖饮料会致癌吗”…食品业界强烈反驳称“毫无可信度”
“IARC 评估依赖于不科学的研究”
针对世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）表示将把阿斯巴甜归类为可能致癌物一事，食品业界已表示强烈反对。
据1日外电报道，国际甜味剂协会（ISA）秘书长Francis Hunt-Wood近日通过媒体批评称：“IARC并非食品安全机构，IARC对阿斯巴甜的评估在科学上并不全面，而且过度依赖可信度较低的研究。”
阿斯巴甜是一种甜度约为蔗糖200倍的人工甜味剂，被广泛使用，常见于无糖饮料或无糖糖果等产品中。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织（FAO）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）在1981年将其规定为无需限制每日摄入量的添加剂之后，阿斯巴甜便在全球范围内被视为替代蔗糖的甜味剂而备受关注。
但近年来，随着关于阿斯巴甜致癌可能性的追加研究不断出现，其安全性之争被引发。负责评估环境因素和化学物质致癌可能性的机构IARC计划将阿斯巴甜归类为“可能对人类致癌物质（2B类）”。
这一等级低于包括烟草和石棉等在内的“对人体具有致癌性的物质（1类）”以及包括高温油炸食品、氨基甲酸乙酯等在内的“推定致癌物质（2A类）”。2B类中还包括芦荟（Aloe vera）、汽油等。
WHO瞄准的并不只有阿斯巴甜。上月，世卫组织就非糖类甜味剂（NSS，non-nutritive sweeteners，非营养性甜味剂）发布意见称，从长期来看，这类甜味剂并不能起到减重效果，反而可能增加糖尿病或心脏病风险。WHO表示：“长期摄入非糖类甜味剂，可能会增加2型糖尿病和心血管疾病的风险，并在成年人中提高死亡风险等，存在潜在的不良影响”，并强调“这一结论是通过系统性审查得出的”。
非糖类甜味剂在饮料、零食等产品的生产中被用作糖的替代品，包括安赛蜜K、阿斯巴甜、Advantame、糖精钠环己基磺酸盐（Cyclamate）、纽甜（Neotame）、糖精（Saccharin）、三氯蔗糖（Sucralose）、甜菊糖以及甜菊糖衍生物等甜味剂。
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