“要不要像韩国那样处理厨余垃圾？”纽约的“K-study”

by Heo Midam

Published 15 Jun.2023 15:00(KST)

纽约强制实施厨余垃圾分类回收
大量排放温室气体…应对气候变化
“韩国不填埋改作燃料和肥料再利用”

据报道，作为应对气候变化的对策，制定了强制进行厨余垃圾分类收集法案的美国纽约市，数年来一直关注“韩国式体系”。

首尔江北区住宅区内的厨余垃圾处理箱

14日（当地时间），美国《纽约时报》（The New York Times）以“韩国善用厨余垃圾的方法”为题刊文，重点报道了自2005年起便率先实施厨余垃圾分类收集的韩国系统。

该媒体指出：“全球每年大约有14亿吨厨余垃圾被丢弃，其中大部分进入填埋场”，“（厨余垃圾）在腐烂过程中会污染水体和土壤，并排放出大量甲烷，而甲烷是最强烈的温室气体之一”。

报道接着称：“但在韩国，自近20年前起就禁止（厨余）垃圾填埋，情况就不同”，“大部分厨余垃圾被转化为动物饲料、肥料以及家庭取暖燃料”。

纽约市于本月8日通过了强制进行厨余垃圾分类收集的“零废弃”（Zero Waste）法案。迄今为止，纽约市一直未对厨余垃圾进行单独分类，而是与一般垃圾一并丢弃。今后则以通过对分类收集的厨余垃圾进行再利用，例如制成肥料，从而减少温室气体排放为目标。

图片来源 Pixabay 提供

此前的数据显示，纽约市排放的温室气体中，有20%来自被掩埋在填埋场中的厨余垃圾。这一比例在建筑（35%）和交通（21%）之后，位列第三。

为此，《纽约时报》采访组亲自访问了韩国，走访包括首尔在内的主要地区的厨余垃圾处理设施。他们考察了“从餐桌到处理设施，厨余垃圾转化的全过程”。

报道指出，在韩国，由于有在餐桌上摆出多则超过12种小菜的饮食文化，厨余垃圾会持续产生。此外，采访组还介绍了在明洞的一家餐馆和某公寓小区分别如何进行厨余垃圾分类投放。

《纽约时报》称：“韩国自2005年起禁止厨余垃圾填埋”，“为此，各地方当局建设了数百座处理设施”。致力于研究减少碳排放方式的机构“Project Drawdown”的高级科学家Paul West表示：“韩国的案例表明，有可能在更大规模上减少排放气体”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。