光州广域市教育厅全力保障学校供餐卫生与食材安全

Published 15 Jun.2023 11:46(KST)

Updated 15 Aug.2025 14:11(KST)

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组建专项卫生检查组突击抽查…并开展预防性咨询

光州广域市教育厅为确保学校供餐卫生及食材安全，正在全力以赴。

光州市教育厅15日表示，由于预计气温将高于往年，判断食物中毒等卫生事故发生的可能性非常高，为了事先加以阻断，将开展特别检查和咨询。

教育厅将以本厅专家组为主体组建特别卫生检查团，并计划进行突击检查。同时，还将针对一天供餐2～3次的学校、低年资供餐从业人员所在学校等食物中毒高风险学校，开展夏季学校供餐食物中毒预防专项咨询。

主要检查和咨询内容包括：▲学校供餐从业人员的个人卫生管理 ▲食材的新鲜度和品质 ▲是否超过消费期限 ▲食品的卫生处理及器具清洗、消毒等供餐设施卫生管理情况。

教育厅还将致力于构建卫生、安全的烹饪环境。为降低容易发生食物中毒的烹饪间高温高湿环境，今年将投入约11.4亿韩元，在18所学校推广电磁感应炉，并计划每年扩大覆盖范围。同时，还制定了到2027年前更换所有学校烹饪间通风设施的方针。

此外，为了在家庭中预防食物中毒，市教育厅将面向学生开展并宣传食物中毒预防五大守则和夏季细菌性食物中毒预防要领。为加强食物中毒发生时的现场应对能力，还将实施本厅主导的模拟演练。

另一方面，近期由于日本核电站排放核污染水在即等因素，社会上对食材安全性的忧虑不断增加。市教育厅在光州地方食品医药品安全厅和光州保健环境研究院的协助下，将逐步扩大目前每年对65个品种实施6次的食材放射能检测。对于水产品的检测品种也将进一步增加，以消除家长的不安。

行政局长Jung Eunnam表示：“今后也将持续开展为预防学校供餐食物中毒而进行的事前检查和咨询等工作，不断强化学校的卫生管理能力”，“我们将尽最大努力，为孩子们提供未被放射能等污染的安全食材。”

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。