“极端天气将让美酒难酿难品”……全球最大酒类公司发出警告
去年43个地区出现缺水：“危机加速”
酿造用水、粮食生产受挫：“将提高用水效率”
随着全球气候变化加速，全球酒类行业的危机感也在加剧。以尊尼获加、健力士啤酒等闻名的全球最大高端酒类企业帝亚吉欧表示，受全球变暖影响，未来可能在水资源供应方面遇到困难。
帝亚吉欧全球水资源·环境·农业可持续发展负责人Michael Alexander于6日（当地时间）在接受彭博通讯社采访时表示，该公司在全球拥有的水源地中，有43个地区在去年发生了水资源短缺危机。他称：“你可以拥有世界上效率最高的啤酒厂和酿酒厂，但一旦遭遇干旱，就无法完全化解风险。”
随着全球变暖加速，世界各地正在出现出乎意料的干旱。近期，南美国家乌拉圭遭遇70年来最严重的干旱，当地居民获取饮用水变得十分困难。还有预测认为，在未来2至3周内，当地首都圈的自来水供应可能会出现问题。即便是在被视为美国开发中心地区的亚利桑那州，也因水资源短缺而采取措施，要求在兴建住宅前必须证明未来100年可使用的地下水储量。
全球酒类企业对水资源短缺问题格外敏感，是因为水是酒类生产的核心原料。蒸馏酒中约有60%的成分是水，啤酒中水的比例更是超过90%。此外，酒类核心原料如谷物和葡萄等，同样高度依赖稳定的水供应。仅在去年一年，帝亚吉欧就使用了175.2亿升水。
帝亚吉欧承诺，到2026年将在所有缺水地区实现“补水量大于用水量”。据悉，这些地区主要集中在土耳其和墨西哥。
为此，帝亚吉欧正在土耳其推进提高用水效率的项目，计划到2030年减少用水量。作为在土耳其推进项目的一环，公司正在建设节水型灌溉设施。帝亚吉欧表示，将在2030年前将缺水地区的用水效率在2020年的基础上提高40%。
Alexander强调，干旱和不规律降雨使得水资源供应危机正成为企业经营的一大风险因素。他表示：“我们知道自己已制定了行之有效、随时可以启动的良好战略，但我们也清楚，危机正在加速。”
帝亚吉欧是一家总部位于英国伦敦的全球酒类企业，目前业务已拓展至全球约180个国家。其旗下品牌包括尊尼获加、斯米诺、健力士啤酒、百利甜酒等。
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