因为包菜才吃肉的人，都看过来

Published 02 Jun.2023 17:00(KST)

Updated 07 Jun.2023 15:18(KST)

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这一点绝对不能错过

大家平时都怎么吃烤得金黄的肉呢？蘸上辣椒酱吃也不错，夹在爽脆的泡菜里一起吃也是一绝。用紫菜包着吃也好，包在飘着浓郁紫苏油香气的拌菜里吃也好，肉总是好吃的。不过，绝对不能少的还是生菜包饭。把包饭菜放在手心上，再依自己口味放上肉、米饭、泡菜或辣椒酱等材料，这种搭配的乐趣，不用说大家都懂。先把羞涩放一放，像河马一样把嘴大大张开，一口塞进去，大口咀嚼，整个人都会变得无比幸福。口中肉与蔬菜等各种食材各展风味，奏出一曲和谐的乐章。

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生菜

包饭蔬菜中最基础的就是生菜。生菜必须时刻准备着。即便没有肉，只放辣椒酱和拌菜也能包着吃。当然如果再配上肉就更完美了。生菜爽脆的口感和清新的香气，让它与烤肉搭配时格外美味。吃一点就能有饱腹感，对减肥也有好处；含水量和膳食纤维都很丰富，对缓解便秘也很有效。不仅如此，生菜中含有保护眼睛的叶黄素，对眼睛健康有益，还富含铁和钙，有助于预防贫血并保护骨骼健康。另外，由于含有一种名为乳朴亭的成分，据说还有助于促进深度睡眠。当然，再好的东西吃多了也不好，因为生菜性凉，吃太多可能会引起腹痛，所以适量为宜。

*挑选美味生菜的小窍门：叶尖要干净，颜色鲜亮，从叶背看没有病虫害最好。尤其要注意褶皱间可能残留农药，别忘了先在清水中浸泡约5分钟再食用。

苏子叶（芝麻叶）

如果说生菜是基础，那苏子叶就是必备。苏子叶特有的香气是绝对不能错过的。在生菜上再铺一片苏子叶，放上肉和大蒜，再加一勺包饭酱，这不就是人间极乐吗？如此美味的苏子叶，富含有助于血液循环的维生素C和维生素K，有利于血管健康，也能预防血液凝固。同生菜一样，苏子叶热量低并含有膳食纤维，对减肥也有帮助。它还含有具有抗癌活性的物质，可以抑制癌细胞的生长。

*挑选美味苏子叶的小窍门：颜色越深绿越新鲜，有斑点的要尽量避免。还要选择香气浓郁、茎部不干枯、叶面茸毛清晰可见的。

茼蒿

开始主动寻找茼蒿的那一刻，仿佛就接受了自己正在变老。与童年讨厌那股浓烈气味不同，渐渐地反而越来越喜欢这种味道。茼蒿特有的香气能够很好地去除肉的油腻与腥膻，让香气更显醇厚。尤其是它蕴含着最能代表春天的味道与香气，一口咬下茼蒿，仿佛把新绿的春意含在了口中，心情也随之愉悦。茼蒿富含维生素和矿物质，据说可抑制过敏反应，对缓解便秘和改善皮肤状态也有益处。此外，其中含有维生素K，有助于强健骨骼；所含钾元素能排出血管中的钠离子，对预防高血压也很有帮助。

*挑选美味茼蒿的小窍门：颜色要深绿，叶片有光泽为佳，茎部下方的叶子要长得密实。保存茼蒿时，先补足水分让其保持湿润，再用报纸包好放入冰箱即可。保存时间最好不要超过3天，不够新鲜的叶子要提前摘除。

当归叶

当归叶的香气一点也不逊于苏子叶和茼蒿。一旦尝过，便难以自拔，它那迷人的香味与烤肉也非常相配。当归的根常被用来泡茶饮用，但个人看来，用叶子来享用才是最棒的。人们常说当归对女性尤其有益，可缓解痛经、月经不调和更年期症状；对减轻关节炎、湿疹等炎症性疾病也有帮助，并且在改善血液循环方面效果突出。尤其是当归叶中富含多糖，食用后有助于提高免疫力。