阳川区为700家餐厅提供上门定制卫生咨询

Published 21 May.2023 08:17(KST)

阳川区，对700家餐厅开展上门定制化卫生咨询

以面积51~100㎡的小型普通餐厅700家为对象，截至11月由消费者食品卫生监察员进行密切指导

利用表面污染度测定仪，对从业人员双手、菜刀、砧板进行污染度检测，预防食物中毒

阳川区（区厅长 Lee Gijae）表示，为向区民提供干净安全的食品，将以存在卫生薄弱隐患的小型普通餐厅700余家为对象，开展截至今年11月的定制化管理支援，即实施“上门食品卫生咨询”。

咨询对象为面积在51㎡以上、100㎡以下的小型普通餐厅700余家，由具备食品卫生领域专业知识和一线经验的消费者食品卫生监察员以2人一组走访餐厅，进行▲表面污染度简易测定 ▲食品卫生管理水平现场诊断及重点管理 ▲食物中毒预防管理方法等方面的密切指导。

特别是，鉴于天气明显转热、食物中毒发生风险加大，区政府将利用表面污染度简易测定仪，对烹饪从业人员的双手、菜刀、砧板进行污染度检测，如判定为不合格，将同步开展现场指导。

此外，对于在食材、烹饪工具等卫生管理方面落实不到位的经营者，区政府将给予7天自主整改期，之后由负责公务员再次上门确认整改情况，并以未整改业所为对象建立数据库，持续实施监管。

同时，区政府还将向所有参与咨询的经营者发放可贴附于冰箱等处的每日卫生管理检查清单，鼓励其定期自我检查。

阳川区厅长 Lee Gijae表示：“通过定制化管理实施‘上门食品卫生咨询’，旨在提升各业所的自主管理能力和卫生水平”，并称“今后也将细致落实相关工作，确保持续为区民提供安全、干净的食品”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。