把鲍鱼和牡蛎打造成“明星食材”——力争到2027年蓝色食品出口达45亿美元

by Lee Dongwoo

Published 17 May.2023 07:55(KST)

政府将牡蛎、鲍鱼等选定为明星品项予以扶持，并把具有成长潜力的三文鱼、鱼糕、海带等培育为预备品项。

海洋水产部在17日召开的紧急经济部长会议兼出口投资对策会议上发布了包含上述内容的《引领全球市场的K-蓝色食品出口战略》。水产食品近期被重新定义为“蓝色食品（Bluefood）”，作为可持续、健康的未来粮食资源而备受关注。

政府的目标是跃升为蓝色食品引领国家，并在2027年实现水产食品出口45亿美元。

图片由联合通讯社提供

首先，将牡蛎、鲍鱼等重新选定为明星品项，给予支持以实现1亿美元出口；对具有成长潜力的三文鱼、鱼糕、海带等，则选定为预备品项加以培育。政府计划选出明星预备品项，构建从商品化到出口全流程支持的定制化战略。以鲍鱼为例，将对台湾和越南重点出口作为礼品及外食用的活鲍鱼，对香港、泰国和新加坡则主攻鲍鱼加工品。

同时，将持续强化海苔、金枪鱼等既有核心品项的竞争力，这些品项的出口额已超过6亿美元。海苔方面，将根据干海苔、调味海苔等不同类型，打造差异化的品质竞争力，并通过建设智能加工系统、开发契合出口市场的新产品等方式，提升品质竞争优势。金枪鱼方面，将通过强化官方发展援助（Official Development Assistance）、在国际渔业组织中的谈判能力等，来巩固捕捞基础。

政府还将顺应变化的消费趋势，开发方便食品、保健功能性食品等高附加值水产食品。对原料供应和物流条件良好的港口附近用地，将指定为连接进口、加工、出口一体的“水产食品出口振兴区”，推动其成为出口据点。

政府将扩充水产食品出口物流网络和冷链体系，并通过多元化线上渠道和当地餐饮市场等销售网络，支持稳定出口。此外，还将通过水产企业专用基金、按成长阶段提供定制化出口代金券、当地出口支援等措施，把出口额1千万美元的强势中小企业数量从目前的63家增加到100家。