SPC Samlip将首部韩文烹饪书运用于烘焙产品开发

by Moon Hyewon

Published 14 May.2023 11:58(KST)

SPC三立食品14日表示，将推进利用首部韩文烹饪书《饮食知味方》开发烘焙产品的项目。

10日，在庆尚北道英阳郡厅举行的“为开发并商品化 Eumsikdimibang Sanghwabeop 产品而签署的业务协议仪式”上，SPC三立面包事业部门代表 Park Haeman（右起）、英阳郡守 Oh Dochang 正在合影留念。SPC三立提供

此前10日，SPC三立食品在庆尚北道英阳郡厅与英阳郡签署了《关于开发并商品化“饮食知味方”蒸制法产品的业务协议（谅解备忘录）》。

《饮食知味方》成书于1670年，是首部以韩文撰写的烹饪书，书中介绍了朝鲜时代实际制作的料理烹饪方法以及腌渍、发酵食品等内容。

通过本次协议，SPC三立食品将于今年下半年开发并推出利用《饮食知味方》中介绍的“蒸制法”（古典馒头制作法）的烘焙产品，通过线上与线下流通渠道进行销售；英阳郡则将利用《饮食知味方》品牌与命名，支持相关产品开发与宣传。

SPC三立食品今后还计划利用《饮食知味方》中介绍的传统烹饪方法，不仅开发烘焙产品，还将扩展至各类食品产品。

SPC三立食品相关负责人表示：“能够通过SPC三立食品的烘焙技术，将古老的韩国传统烹饪方法商品化并推广出去，具有重要意义”，“今后也将通过利用独特传统文化开发产品，为地方振兴作出贡献”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。