中国咖啡大战升级：美式星巴克对决本土瑞幸“血战”

Published 03 May.2023 08:45(KST)

Updated 03 May.2023 09:46(KST)

open/close

“与病毒共存”利好推动瑞幸业绩大涨
激进扩张下门店逼近1万家
星巴克一季度在华业绩同样向好

在中国咖啡市场上，美国星巴克与本土品牌瑞幸之间的竞争愈发激烈。自中国政府转向“与新冠共存”政策成为拐点以来，当地餐饮市场的增长势头进一步加快，为抢占市场份额，各品牌也在加速扩张门店数量。以年轻群体和大城市为中心，咖啡正在迅速取代传统的“茶文化”，这也进一步提升了市场成长性的预期。

据中国国有媒体《证券时报》等当地媒体3日报道，中国国内最大的咖啡连锁品牌瑞幸表示，其今年一季度（1至3月）营业收入同比激增84.5%，达到44.3亿人民币（约8567亿韩元）。同期营业利润为6.78亿人民币，较去年同期的1610万人民币暴增4111%，营业利润率也从去年同期的0.7%跃升至15.3%。一季度月均交易客户数达到2949万人，同比增加84.6%。瑞幸称，截至目前累计客户数已达到1.5亿人。

中国境内规模最大的上海星巴克臻选门店（照片来源金贤贞特派员提供）

中国境内规模最大的上海星巴克臻选门店（照片出处金贤贞特派员供图）

门店高速扩张……提升市占率“抢速度”

与业绩一同公布的数据显示，瑞幸在一季度内单季新增门店1137家，截至3月底门店总数达到9351家。瑞幸此前表示将在今年内把门店数量增至1万家，以目前的趋势来看，上半年内就有望实现这一目标。在一季度财报说明会上，瑞幸咖啡首席执行官 Guo Jinyi 表示：“自去年年底恢复加盟业务以来，我们收到了非常多合作伙伴的申请”，“我们有信心在今年完成1万家门店的目标”。

紧追瑞幸的星巴克攻势也同样不容小觑。星巴克于当地时间2日表示，其中国市场一季度销售额为7.638亿美元（约1.0236万亿韩元），同比增长3%。这一成绩不仅超过分析师预期，也较上一季度（10至12月）销售额同比下滑29%的情况大幅改善。仅直营门店数量就从上一季度末的5654家增至6243家，单季净增589家。星巴克的目标是到2025年将中国门店数量扩大到9000家。

华尔街方面在业绩发布前就指出，星巴克的整体表现很大程度上取决于中国市场的销售情况。财经媒体《MarketWatch》1日报道，引用投资银行富国银行分析师 Zachary Fadem 的观点称：“市场对星巴克一季度业绩的关注点，自然而然地集中在中国业务表现上”，“根据中国销售情况，公司给出的业绩指引将对股价产生较大影响”。

中国北京望京市内一家瑞幸咖啡售卖台的景象。金贤贞特派员供图

“拿下与新冠共存政策的最大受益者——餐饮市场”

这些咖啡巨头在中国市场大举扩张，最主要原因在于其在全球范围内罕见的高速增长。据艾媒咨询数据显示，随着以年轻群体为中心的咖啡消费人群迅速增加，中国咖啡市场规模已从2021年的3817亿人民币增长到去年的4856亿人民币，增幅达27%。此后预计将以年均约40%的速度持续增长，到2025年市场规模有望扩张至1万亿人民币，是全球咖啡市场平均增速（2%）的20倍。根据全球咨询公司德勤的数据，截至2021年，中国全国人均年咖啡消费量仅为9杯，远低于韩国和美国超过300杯的水平，增长空间巨大；而在上海、北京等中国主要大城市，人均年消费量已达到326杯。

中国餐饮业也被视为政府“与新冠共存”转向政策的最大受益行业之一。根据中国国家统计局数据，一季度社会消费品零售总额为11.4922万亿人民币，同比增加5.8%。按消费类型划分，餐饮收入为1.2136万亿人民币，同比大增13.9%，远高于同期实物商品（1.2786万亿人民币）4.9%的增幅。

必读新闻

“月薪150万不如去美国年入5亿” 首尔大·KAIST人才纷纷收拾行囊 [科学家正在消失]①

值得关注的是，咖啡业务不仅局限于单纯的餐饮消费，还向预付卡购买带来的金融业务、通过推出各类周边产品带动的消费品等多个领域延伸。正因如此，Tim Hortons、Peet’s、Lavazza、%Arabica、Costa等全球知名咖啡连锁品牌纷纷抢滩中国市场。同时，Manner、Luckin、M Stand 等本土品牌，以及主要便利店门店、KFC、McDonald’s 等快餐连锁也加入战局。

한글 기사 보기

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。