海特真露于本月4日正式推出全麦芽高端拉格啤酒“Kelly”。新品Kelly的名称取自“Keep Naturally”的缩写,蕴含着尽量减少人为加工、追求自然主义原料、工法和口味的含义。Kelly采用丹麦出产、在北大西洋海风中生长的高端麦芽,100%全麦芽酿造,并经过两次熟成工序,是该产品的一大特点。


“柔和中见强烈” HiteJinro 推出反转拉格啤酒 Kelly View original image

海特真露强调称,为了实现既柔和又强烈、两种对立口感同时兼具的拉格啤酒,公司历时3年寻找最适合的麦芽,并研发出打造完美平衡酒体的酿造工法。首先,选择了一年四季都在北大西洋日德兰半岛海风中生长、具有柔和特性的丹麦大麦,并通过比普通麦芽多发芽24小时的“慢速发芽”工艺,实现柔和的口感。在此基础上,先在7℃进行第一次熟成,再在-1.5℃进行第二次熟成,通过“二次熟成工法”为啤酒增添强烈的碳酸感,在最适宜的温度下找到完美的味道平衡,最终实现两种属性口感共存的酒体。



包装也与现有产品形成差异化。作为国内常规啤酒中首例,开发并采用了“琥珀色”瓶身。瓶型方面,通过在瓶肩部分采用凸显柔和感的曲线设计,并在靠近瓶底部分逐渐收窄、以直线表现出强烈感的造型,充分体现了产品的特征。


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