细菌别想动！昌原大学开展儿童配餐器具微生物检测
昌原大学受托运营的昌宁郡儿童膳食管理支援中心，将对注册机构的儿童供餐场所实施餐具微生物检测。
据该校介绍，中心将开展“2023年卫生专项项目”，对在餐具中使用频率较高的点心盘和分餐夹具是否存在微生物进行检测，并于12日对此予以公布。
为掌握儿童供餐场所的卫生管理现状和实际情况、提高供餐安全性，中心计划与昌宁洋葱酱类研究所合作，开展专业的微生物检测，追加分析一般细菌数和大肠菌群。
昌宁洋葱酱类研究所是一家被指定为釜山地方食品医药品安全厅第65号食品等检验检测机构及国立农产品品质管理院第16号安全性检验机构的单位。
通过本次合作，相关方计划针对儿童供餐场所开展微生物检测，营造清洁、安全的供餐环境。
儿童供餐场所注册机构的一位相关负责人表示：“以获得优秀性认可的研究机构分析出的微生物检测结果为基础，我们将提高对餐具卫生管理的警觉性，这将成为向孩子们提供安全膳食的良好契机。”
中心主任 Lim Jeongeun 表示：“通过卫生专项项目，将强化儿童供餐场所的卫生管理体系，尽最大努力营造让家长放心的供餐环境。”
本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。
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