CJ Foodville推出“The Place”季节菜单：“最适合清爽春日”

Published 28 Mar.2023 10:31(KST)

CJ Foodville表示，意式小酒馆品牌The Place值此春季将推出强化意大利正宗风味的春季菜单。

The Place 季节菜单。CJ Foodville提供

本次季节菜单将自30日起上市，以意大利语中意为“春之庆典”的“Festa di Primavera”为概念。充分运用了芝麻菜、生火腿、格雷莫拉塔酱等在意大利料理中广泛使用的食材。并且反映日常享用葡萄酒的意式餐饮文化，扩大了葡萄酒阵容，并搭配了与葡萄酒十分契合的菜品。

包括铺上新鲜芝麻菜和生火腿并加入番茄酱的“芝麻菜生火腿披萨”，搭配布拉塔奶酪、番茄、芝麻菜及意式酱汁“格雷莫拉塔”的“布拉塔卡普雷塞”，以及在芝麻菜等香草和清新可食用花瓣上点缀迷你扇贝的“迷你扇贝意面”等多样菜单均已备好。

同时还推出适合与葡萄酒轻松搭配享用的小酒馆菜品。“生火腿&水果拼盘”由生火腿、青葡萄和马斯卡彭奶酪组成；“芝士&蘑菇拼盘”则是格兰纳帕达诺、戈贡佐拉、里考塔等多种芝士与烤蘑菇，搭配黑麦面包一起食用；“凤尾鱼&橄榄拼盘”可同时品尝白凤尾鱼与绿橄榄。上述菜单可在The Place首尔Square店、光化门SFC店、汝矣岛IFC店、弘大L7店、永登浦Times Square店、COEX店品尝。