蔬菜掉在地上不清洗直接包装
用工业消毒剂清洗海鲜等
中国一家工厂在叼着香烟、光脚踩菜等极其肮脏的环境下制作腌制食品的过程被当地媒体曝光，引发消费者公愤。
15日，广东电视台曝光了广东省汕头某酸菜制造工厂极不卫生的生产过程。酸菜是中国腌制食品之一，是将芥菜或大白菜用食盐等调味料和香辛料腌制后发酵而成的食品。酸菜是中国人常吃的食材，不仅在中国全国范围内消费，还出口海外。
当天公开的视频中，可以看到员工叼着香烟，在肮脏的地面上整理腌制好的蔬菜等不卫生场景。他们有时还光脚踩在装有腌菜的腌制桶里，甚至把掉在地上的蔬菜不清洗就直接装入包装箱中。一名记者问“光脚进行腌制作业，脚掌不会疼吗”，员工却满不在乎地回答称“习惯了就没事”。
去年中国腌制食品也曾爆出卫生争议
去年酸菜制造工厂的不卫生生产过程也曾引发争议。当时官方媒体中央中国中央电视台曝光了湖南省一酸菜制造工厂的肮脏环境。
当时，作业人员同样是将从地里收获的芥菜或大白菜不清洗就直接放入盐水中浸泡，并光脚踩酸菜等，场面十分不卫生。尤其是部分员工还随手把抽过的烟头扔进腌制桶里。媒体除这家工厂外，还同时曝光了另外3家生产环境类似的酸菜企业。
尤其是这些企业被曝一直向中国知名食品制造企业康师傅等供应产品，一度在中国消费者之间引发抵制运动。最终，康师傅方面在节目播出后发表声明道歉。
中国企业甚至用消毒剂清洗海参和鲍鱼
在中国当地，关于不卫生生产的争议从未间断。14日，中国日报《新京报》报道称，辽宁省大连一家水产品加工企业使用以硼砂为主要成分的消毒剂清洗海参和鲍鱼等，引发舆论哗然。硼砂主要用于金属加工、玻璃制造等工业用途，进入人体后会与胃酸反应，引发呕吐、腹泻、红斑、意识丧失等中毒症状。
媒体指出，用稀释后的硼砂水清洗海参和鲍鱼后，其颜色看上去会更鲜亮，从而可以卖出更高价格，因此推测该企业出于牟利目的而采取了上述做法。该企业至今加工的海参和鲍鱼累计达500万公斤。
另一方面，2021年，曾有用挖掘机运输大白菜，或赤裸上身的男子下到坑里腌制大白菜的视频在互联网传播，也曾引发公愤。
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