寒潮叠加取暖费…蔬菜价格猛涨
青阳辣椒同比飙升1百万韩元
个体商户愁容满面：“没有一样不涨价”
自去年起大幅飙升的蔬菜价格今年仍在高位运行。尤其是烹饪中必不可少的辣椒价格几乎翻倍上涨，令经营餐馆的个体工商户忧心更重。
据韩国农水产食品流通公社8日消息，截至本月6日，商品青阳辣椒10公斤的平均批发价为12.94万韩元，比一年前的7.255万韩元上涨了78%。这还是价格有所回落之后的水平。大约两周前的上月23日，平均价格高达19.9万韩元，最高成交价达到22万韩元，远超20万韩元。一箱比往年价格至少贵5万韩元，多则高出10万韩元以上。同一时期，商品尖椒4公斤为4.274万韩元，比一年前的2.9515万韩元暴涨44%。商品青椒10公斤为12.06万韩元，与一年前（9.432万韩元）相比，价格上涨逾33%。
辣椒价格暴涨，受去年年底正式入冬后接连出现的早寒等气候影响较大。寒潮期间阴天增多，日照量减少，再叠加病虫害发生，可谓雪上加霜。取暖费用的大幅上涨也推高了价格。为维持塑料大棚的适宜温度，必须持续开启加热设备，但由于取暖费大涨，放弃收成的农户明显增多。在“嗜辣风潮”带动下需求增加，而供应却减少，供需失衡进一步加剧。
出于类似原因，其他越冬及设施蔬菜价格同样居高不下。截至本月6日，未清洗胡萝卜20公斤的平均批发价为5.824万韩元，比一年前的2.379万韩元飙升144%。洋葱15公斤的价格也从一年前的8794韩元涨至2.806万韩元，涨幅达219%。生姜10公斤为9.564万韩元，比前一年的3.364万韩元上涨184%；红叶生菜4公斤为2.696万韩元，比前一年的1.5435万韩元价格暴涨74%。
在这种情况下，经营餐馆的个体工商户直呼“活不下去”。广泛用于韩国料理的蔬菜价格几乎全线上涨，导致成本压力大增。大量使用洋葱和青阳辣椒的意大利菜等西餐专门店也难以幸免。个体工商户聚集的网络社区中，类似的抱怨接连不断，并充斥着请求介绍哪怕稍微便宜一些供货渠道的帖子。
在首尔西大门区经营餐馆的Kim Junhee（38岁，化名）表示：“燃气费和其他原材料价格无一例外都在上涨，如今连必需原料蔬菜的价格也暴涨，根本不知道该如何应对”，“连关门歇业都不敢想，只能硬着头皮继续经营，但也就勉强能挣出人工费而已。”
![“月薪150万不如去美国年入5亿” 首尔大·KAIST人才纷纷收拾行囊 [科学家正在消失]①](https://cwcontent.asiae.co.kr/asiaresize/93/2026051914165468840_1779167814.png)
另一方面，农林畜产食品部预计，从春季产量上市的本月上旬至中旬起，随着上市量增加，价格将依次趋于稳定。对于从本月中旬到下月中旬仍将持续供需不稳的蔬菜，将通过投放储备物资来稳定供需。
版权所有 © 阿视亚经济 (www.asiae.co.kr)。 未经许可不得转载。
