精酿啤酒陷入危机…寄望“Highball”寻求出路

Published 09 Mar.2023 06:00(KST)

精酿啤酒因潮流变化增长放缓
凭高毛利“Highball”实现收益多元化

随着新冠肺炎疫情进入地方性流行阶段（传染病周期性流行），家庭消费市场需求下降，加之无节制的联名合作产品蜂拥而至导致增长停滞，一些精酿啤酒企业正尝试通过推出票量威士忌鸡尾酒（Highball）寻找出路。

据酒类行业9日消息，精酿啤酒企业Kabrew近期推出了即饮型（RTD）Highball品牌“Easy Highball”，并以“Easy Blue Hawaii Highball”作为首款产品上市。Kabrew计划在本月底推出第二款产品“Easy Piña Colada Highball”，并在年内再追加推出约2~3种Highball产品。

Amazing Brewing Company也在上月完成了向专利厅提交“Awesome Andong Highball”和“Awesome Myeongju Highball”商标注册申请，目前正准备上市。Sevenbrau同样在权衡推出“Korea Highball”和“K‑Highball”。

精酿啤酒企业之所以不再只局限于啤酒，而转而推出Highball，原因在于近期精酿啤酒的增长势头有所放缓。精酿啤酒在疫情期间以便利店渠道为中心，凭借多样的联名合作产品实现了快速增长，但随着缺乏筛选的联名产品大量涌现，消费者疲劳感不断累积。2021年首家登陆科斯达克的精酿品牌济州啤酒，去年第三季度的销售额为192亿韩元，较上一年同期的210亿韩元减少8.7%。同期营业亏损为70亿韩元，与一年前的71亿韩元相近，尚未实现盈利能力改善。

Kabrew相关负责人表示：“固然有现实考量在内，即无法忽视Highball这一近期家庭市场的消费趋势，但公司内部一直在持续开展关于拉德勒和鸡尾酒等产品的研究与开发（R&D）”，并称“从为消费者提供多元酒类体验的角度出发，我们下定决心进行业务扩展”。

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不过也有意见指出，Highball的推出终究只是起到扩充辅助产品线的作用，要强化主营业务的竞争力，仍需通过多种尝试重新找回以往的活力。韩国精酿啤酒协会相关人士表示：“精酿啤酒之所以能获得消费者的积极反响，是因为其在新鲜产品、活泼营销等方面具有诸多能够激发兴趣的要素”，“要破解当前的困境，需要通过酿酒厂之间的合作开发新啤酒等多方面努力”。

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本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。