连“速食杯面”都推出的Harim，高价策略市场反应存疑

Published 07 Mar.2023 06:00(KST)

Harim产业在便利店推出“Cham拉面”
售价3800韩元…是市售杯面2~3倍
初期反应冷淡…“价格太贵”

在Harim通过高端品牌“The美食”进军拉面和即食米饭市场之际，这次又推出“Cham拉面”，向杯装拉面市场投下战书。不过，由于继续维持比普通杯装拉面贵出2倍、最高达3倍的定价的高端战略，此前已经出现的“高价争议”这一次似乎也难以避免。

Harim产业新品 Cham拉面。[摄影=宋承允记者]

据业界7日消息，Harim产业于本月2日在便利店推出了Cham拉面。Harim的鸡肉罐装火腿“Cham”以火腿和香肠的形式加入，并以牛骨高汤为汤底，主打汤味浓郁这一卖点。

Cham拉面净含量为195克，尺寸与市面上的杯装拉面相近，但便利店售价定为3800韩元，是普通杯装拉面的2倍以上。与农心牛肉汤碗面的便利店售价1000韩元相比，贵出3倍以上。即便与被视为高端拉面的农心辛拉面黑碗（1800韩元）、在便利店CU掀起热潮的Baek Jongwon肉类什锦海鲜杯面（1900韩元）相比，价格也高出2倍。

Harim在流通过程中也展开了破格的营销。据悉，Harim为Cham拉面在本月31日前设定的销售奖励金为1000韩元，相当于售价的26%。销售奖励金是为鼓励订货，由供货商向流通企业支付的一种佣金，最终回馈到店主手中，一般设定在10%左右。Harim在推出匠人拉面时，也曾为售价2800韩元的匠人拉面杯面设定每个1000韩元的销售奖励金。

这被解读为Harim一贯坚持的高端战略的一环。Harim顺应消费高端化趋势，强调使用高品质原材料，同时维持相对较高的价格。此前推出的匠人拉面和The美食米饭也是同样的思路。

但与这样的高端战略相反，初期评价却以反应平淡为主。主要意见认为，与拉面的口味和配料构成相比，价格过于昂贵。作为主角的Cham由火腿和香肠合计约5至10块组成，除去这一点，与普通拉面并无太大差别是最主要原因。除了Cham之外，干燥蔬菜等配料不足的评价也不在少数。