CJ第一制糖推出Haechandle糯米太阳椒辣椒酱：“糯米带来清爽口感”

Published 28 Feb.2023 09:05(KST)

Haechandle 糯米太阳椒辣椒酱。[CJ第一制糖提供]

CJ第一制糖表示，其酱类代表品牌Haechandle推出了一款兼具清爽口味和烹调便捷性的新品“Haechandle糯米日晒辣椒酱”，并于28日对外公布。

Haechandle糯米日晒辣椒酱采用高档原料糯米制成，口感黏糯、有光泽是其一大特点。叠加CJ第一制糖独有的发酵工法，在提升辣椒酱本味的同时，也让烹饪变得更加轻松。

这款新品采用新开发的“N.F.T（New Fermentation Technology·恒温液态发酵）工法”，改善了辣椒酱特有的粗糙、发闷口感。通过将作为原料的谷物颗粒研磨得更细，并直接发酵糯米，使其不再有闷涩感，而是呈现干净利落的辛辣味。

消费者使用便利性也得到提升。由于原料颗粒更加细腻，在沸水中约1分钟即可完全溶解，比现有产品缩短了约一半时间，在制作辣椒酱汤锅、炒年糕等各类辣椒酱汤汁料理时，加入也更加方便。

CJ第一制糖相关负责人表示：“Haechandle糯米日晒辣椒酱是在使用糯米的传统日晒辣椒酱基础上，融入Haechandle独有新型发酵技术的产品”，“公司将持续开发为实现最佳口味和品质所需的技术，守住Haechandle在辣椒酱市场销售第一的地位”。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。