[记者手记]食品饮料价格全方位受压…担忧“涨价炸弹”成回旋镖

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以对酒类行业进行政府实态调查为契机，原本暗自揣摩是否打出“涨价牌”的食品饮料行业，如今进入了一场“观望博弈”。在无形压力持续之下，有的企业撤回了涨价计划，有的则干脆抢先公开表态近期没有提价计划。表面上看似已见成效，但另一方面，也使得政府难以摆脱“直接干预市场”的批评。

政府之所以积极介入物价调控，是出于在高物价、高利率及公共收费上涨等背景下，减轻普通民众家庭负担的用意。自去年起，政府持续向企业传达“请自制涨价”的要求，并且几乎每月与食品和餐饮业界相关人士举行一次座谈会，讨论物价稳定方案。28日，农林畜产食品部也将召开物价稳定座谈会，会见主要食品饮料企业。预计在这一场合，政府也将再次提出克制涨价的要求。

与此同时，近期更出现了直接施压的情况。在此之前，政府在发现今年继去年之后再度出现酒类涨价动向后，曾表示将对酒类行业展开包括涨价因素、利润规模等在内的全面实态调查。名义上是实态调查，但业界普遍认为，这几乎等同于“整顿纪律”。在这样的环境下，要提高出厂价几乎不可能。HiteJinro在政府将对酒类企业进行实态调查的消息传出仅一天后，便正式表态不会上调烧酒价格。啤酒行业龙头OB啤酒也明确表示，短期内没有提高产品价格的计划。Pulmuone子公司Pulmuone矿泉水同样全面撤回了原定下月1日起实施的瓶装水产品涨价方案。对此，有观点认为，在政府对涨价的“刹车”力度加大的情况下，企业感到压力，因而提前采取了行动。也有声音指出，这一幕让人联想到曾自称“物价当局”的过去李明博政府时期。

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政府希望多少缓解一下普通民众负担的初衷可以充分理解，但也必须认识到，这类举措可能产生反效果。这显然也与政府一贯强调自由市场竞争的基调相悖。当外部因素导致涨价压力不断累积，却一味压制，最终难以避免价格某一刻像被压紧的弹簧一样猛然跳升。即便短期或许见效，最终结果却会是市场扭曲进一步加深。事实上，已经有不少营业场所提前上调了酒类售价，围绕酒类涨价的各种传闻也在酒类批发商之间流传，引发囤货等混乱局面。通过“扭企业胳膊”式的方式来压制物价，几乎没有成功先例。与其一味要求“绝对不要涨价”的短期对策，不如通过税收优惠、加大支持力度等方式，推出能够引导企业自发抑制涨价的实质性政策作为支撑。

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