美国达美乐股价暴跌逾10%原因是？“外卖配送费大战”

by Jeong Hyunjin

Published 28 Feb.2023 08:00(KST)

通胀与配送费齐涨叠加导致销售低迷

受新冠肺炎疫情影响，外卖文化迅速扩散，但外卖费上涨被指是一个问题。外卖费问题近期不仅在韩国，在美国也开始凸显。由于人力短缺，难以招到外卖员，导致外卖费上涨，并被反映到产品价格中，使对物价敏感的顾客连购买产品都开始犹豫。

近期，多米诺披萨因高额外卖费的连锁反应业绩不振，股价在一天之内暴跌逾10%。究竟发生了什么事？

据彭博通讯社等媒体27日（当地时间）报道，多米诺披萨股价在23日公布2022年第四季度业绩当天就暴跌12%。这是自2010年以来最大跌幅，仅蒸发的市值就达到17亿美元（约合2.25万亿韩元）。次日24日股价也继续下跌逾3%。多米诺披萨股价自受全球大流行（疫情）影响暴涨的2021年末以来，截至目前已下跌逾40%。

拖累多米诺披萨股价的是逊于预期的业绩。美国境内开业满1年以上门店的销售规模，去年第四季度仅同比增长0.9%。其中，与外卖相关的销售额按年度计算则下降了6.6%。多米诺披萨首席执行官（CEO）Russell Weiner表示：“顾客的消费方式发生了变化，转为打包带走、在店内用餐或在家自己做饭”，以此解释业绩不及预期的原因。

多米诺披萨预计，今年外卖问题仍将对业绩造成冲击。自去年以来，包括美国在内的全球消费者对高通胀反应敏感，外卖费议题随之浮出水面。Weiner CEO表示：“在上一轮经济衰退中我们确认到，外卖业务会与经济问题一道，主要围绕可支配收入较低的顾客展开”，“与外卖相关的顾客每天都必须决定要把钱花在哪里”。

与此同时，随着人力短缺加剧，为招募外卖员支付的成本不断攀升。多米诺披萨没有与Uber Eats或DoorDash等外卖平台合作，而是通过自有外卖人员来运营外卖业务。Weiner CEO早在去年3月就曾预警，补充外卖员人力将在短期内成为一项重要课题。

随着这种局面恶化，多米诺披萨为将外卖需求转向自取需求，自今年1月至5月开展了一项活动：顾客通过线上下单并选择自取的，可获返还3美元。

在韩国国内，多米诺披萨也从本月初开始，对购买5万韩元以下产品的订单收取2000韩元外卖费。此前并未单独收取外卖费。多米诺披萨方面表示，这是“因人工成本上升，为了稳定获取外卖人力而采取的无奈之举”。

在新冠肺炎疫情期间，美国部分地区对餐饮外卖费设有上限。由于餐饮供应和销售与公众及餐馆生计直接相关，纽约、拉斯维加斯、旧金山等地曾将外卖费限制为每笔订单餐费金额的最高15%。但之后旧金山率先解除这一限制，允许最高收取30%，纽约也在讨论调整相关规定的方案。

外卖费在韩国国内同样是被提出的问题。据统计厅27日数据，去年餐饮服务（外卖食品）线上交易额为26.0339万亿韩元，同比增加1.4%。外卖食品线上交易额增幅从2020年的78.1%、2021年的48.1%骤降至去年的1%多。高额外卖费被认为是线上交易额增幅骤降的原因之一。根据韩国消费者团体协议会的调查，将上月首尔地区中餐、披萨、韩餐门店的外卖费与去年11月相比，受调查门店中有13.5%外卖费上涨，是外卖费下降门店比例（5.8%）的两倍多。